紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
6 G9 k! P2 S& _8 }/ b+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
w% T U8 m) z9 D7 U8 ?os.tvboxnow.com其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
+ b; y2 B' ~0 X# M6 a1 rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 \( Z4 Y& l, F% z6 I$ A
紫粵軒4 N9 j. Y* j; F2 ^( a V2 e
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
% w6 @2 h* |5 G5 K, bos.tvboxnow.com
3 i7 ^( U) o; B8 l公仔箱論壇清蒸大閘蟹 $248/隻
1 O7 E8 V" A9 }8 @五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
: a$ C9 T* H/ M4 M2 r( R, N. E) S
( _' ]' m" s8 _1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 p8 _1 m& C% T' h2 Y4 d9 f
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' v R1 S- U* S; Y
2 P$ u' o/ R) btvb now,tvbnow,bttvb米網顯乾坤 $380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a; Y7 U7 ?" S- k
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
, B: |/ }0 ~$ ^9 n; h5 n" @公仔箱論壇
6 f0 w0 t- |2 U6 j! H) C5 ^蟹粉水晶杯 $2386 _8 \9 \; _# p
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
$ e7 r* Q7 ^8 i: D& w& Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-9-18 01:24 PM
| 
發表於 2013-9-25 10:03 AM
| 