多吃水果可以補充身體所需的維生素、礦物質，水果中的膳食纖維還可以幫助便便順暢，但是你知道怎麼正確清洗水果嗎？坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面，可去除表皮殘留農藥及蠟，但是醫師建議還是清水最佳，也可以小蘇打粉水清洗，幫助去除農藥。$ F$ `. t7 g3 U- l
 坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面，可去除表皮殘留農藥及蠟。tvb now,tvbnow,bttvb* r2 M$ U7 s( m6 C. {
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新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，新鮮水果大家都愛，但洗水果卻是很多人的煩惱，以最常見的蘋果來說，許多人希望連皮一起吃，連果皮的營養也攝取，但大部份的蘋果為求賣相佳，會上一層亮亮的蠟，坊間便有人提出，以檸檬沾小蘇打水搓洗蘋果表皮去除蠟。
2 S6 Q) T9 a1 \1 gos.tvboxnow.com無須費工搓洗蘋果os.tvboxnow.com1 b# |) p# ~. U1 ` }- G: W
江醫師指出，蘋果表皮上的蠟，就算用檸檬沾小蘇打水搓洗也不容易去除，且多數蘋果上的蠟，是通過美國食品暨藥物管理局（FDA）檢驗的食用蠟，基本上無毒，國外的人也都是連皮吃，所以無須如此費工的搓洗蘋果，以清水清洗即可，如果真的害怕吃下蠟，建議削皮後再食用。
* c3 k- d- u6 I$ e# _* V3 Itvb now,tvbnow,bttvb至於水蜜桃、櫻桃、草莓、藍莓、小番茄等一般認為較難清洗的水果，也是用流動的水清洗即可，如擔心農藥殘留，可在1洗菜盆中加入約1匙烘焙用小蘇打粉，因大部分農藥為酸性，利用酸鹼中和的原理，幫助去除農藥。
1 Z# D* f) ]8 [( z醫師推薦洗水果法
p' X" ?9 \6 {1 h/ Qos.tvboxnow.com1.先用海綿在流動的水下洗去水果表面髒汙1 G: z9 @: C6 A9 g5 z. X
2.如想去除農藥，可將水果泡在小蘇打水中5分鐘，撈起瀝乾便可
Z2 F. A' }7 p, f公仔箱論壇【醫師小提醒】：
$ m* `, o- N- m5 A8 E, Q M4 g選購水果前，最好先檢視購買的蔬果為通過農藥檢驗的產品，如果水果外觀太漂亮、完全無蟲蛀痕跡，可能就有較高農藥殘留，須斟酌購買，另外，有人會將奇異果連皮一起吃，需先將奇異果表皮毛毛部份刮掉後，再以上述方式清洗即可。 |
發表於 2013-9-17 12:30 AM
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