來到千島湖，當然不可錯過一嘗這裏的湖鮮。由於湖水清澈，加上漫山遍野長滿松樹，每年春天都向湖中灑下營養豐富的松花粉，因而特別適合各種湖鮮生長。據統計，現時千島湖內單是魚類便逾百種，還有蝦、蟹及螺螄等，成為當地湖鮮的主要出產地。
6 @, B! y, T: m; c/ w X# V! m6 x5 z% Q9 J$ a/ E! k) T5 T% R
這裏最有名的是有機魚，此魚魚身肥大，當地人最愛把魚頭加入紅棗、菇菌、豆腐及薑等，煮一鍋香濃魚頭湯，當地不少餐廳都有做此菜，較出名是「魚味館」。筆者嘗過，魚頭湯鮮甜香濃兼不帶泥腥味，水準確不錯，加上魚肉嫩滑，只是細刺較多，食用時要小心。其他美食還有砂鍋雜魚、油炸棍子魚、鹽水河蝦、秀水魚鰾及清水螺螄等，愛嘗新者，則不可錯過「魚味館」獨創的東坡魚，用魚腩代替五花腩入饌，熟悉的味道，不一樣的口感，佐以千島湖啤酒，更是一絕！os.tvboxnow.com' Q5 K9 e" R6 Y3 S3 ?
公仔箱論壇( |) `$ V- f* X$ O8 N
■吃魚頭鍋前要先解封條。
7 j$ S& K6 o; z: ?$ Q. Q2 mos.tvboxnow.com
! U! E! |- o; H/ I+ ros.tvboxnow.com■魚味館的鎮店名菜魚頭鍋及東坡魚，前者售約800港元，湯汁香甜。
Q$ e) o) u9 @* `+ ?; ~7 G: g: }5 i1 n7 i7 n- |2 ?
■千島湖啤酒酒味清純，伴湖鮮一流。
7 \* l4 t% @7 c1 q; A# q+ j/ i2 Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-9-12 01:25 PM
| 