豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 os.tvboxnow.com9 \& c! u* m6 e0 w7 Q) j
2 m. I# |) E# `8 c$ z, s1 M7 S材料
, t/ r& |5 R9 V4 p F* `公仔箱論壇花蛤 1斤
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; y% Q* o+ [% M& R公仔箱論壇配料tvb now,tvbnow,bttvb L$ Q- p5 s! ?1 H' l3 n
蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H# A L0 W+ P
乾葱茸 適量
1 m( [* \. ^4 [紅椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 @6 @# e- w$ s$ _
陳皮 少許
" }! C8 L8 ?8 c2 L( I豆豉 1/2湯匙公仔箱論壇. p t: b. U+ Z1 f) Y! d
豆瓣醬 3/4湯匙
8 P/ c: T9 B7 O% M' p. ^. S# c炸蒜 適量
3 C3 I. \% b) n' G4 ~$ _& K' C2 Wtvb now,tvbnow,bttvb青葱 適量
9 g2 H4 B2 ~ |5 p/ q2 `- F8 }) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 ~2 m( V6 `3 y8 k
調味
9 g; z, D) Z) ~酒 少許
) n) ~% d2 W: \+ m/ q! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2湯匙os.tvboxnow.com* r) t7 c$ t4 ]
糖1/3湯匙! `! j& G: M7 ]- i
老抽 些少8 e* w8 a! c$ f; Z1 F( t: G
上湯4-5湯匙$ K8 L5 M+ A8 G" E8 Z# S
生粉芡 適量
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做法
' b/ n$ T" _ i. S, d將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇9 f) g5 w! H$ z- G
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇) G. r) @/ M L8 U( ]
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
6 ^2 f4 T0 R1 E9 E公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇2 Q7 z0 Y \8 ?4 p4 d' ^7 V- i
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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