豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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2 t0 @) R+ x& T9 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料! Q) O0 X% Z0 a' f; ?9 r1 E
花蛤 1斤
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配料
* U! A" D# O. Q2 N8 X1 A/ W% m" bos.tvboxnow.com蒜茸 適量
2 C1 S6 L ?7 v; O/ v+ B8 L乾葱茸 適量
* F9 O+ J0 B4 V; l9 |, A0 f; W o紅椒粒 適量: b4 L/ L* T" c1 L6 A X' K
陳皮 少許. M' b! c7 R* f4 s4 B! f. B" W
豆豉 1/2湯匙
4 N9 H* _) q# w( a, g" ?- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 3/4湯匙公仔箱論壇3 h* [( s: G: b0 \4 O8 u9 f
炸蒜 適量
2 [( M5 ?9 i* O3 c青葱 適量
* q! n9 T' J8 s) m公仔箱論壇
8 M2 a3 F8 C! q: e( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇3 i8 M4 ?7 V4 C- ~! c$ V
酒 少許
$ Z' k4 T: L0 }( Y/ t! F蠔油 1/2湯匙
5 K* R5 o8 ~$ t$ `6 A糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ l _' V# n$ `' B
老抽 些少
`5 ^% b! K' Y9 [7 Z上湯4-5湯匙" e, G* z8 h' g8 Y( p/ X
生粉芡 適量tvb now,tvbnow,bttvb. _0 M( Y. X1 U. j: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) i0 ^% _; K4 R" q
做法
3 k' }, ^! R) ?3 o* U& T3 Ltvb now,tvbnow,bttvb將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
6 U3 J k$ { \4 K3 d' g- ]: G* D, u公仔箱論壇煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
0 l2 ]- k( E6 L+ |2 M. Ytvb now,tvbnow,bttvb熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
4 y4 c r! L$ A7 n* y6 t4 u* @tvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇$ h7 e* ]( d' k8 b! o+ Q& p
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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