豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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' N! r' \0 v) u. e9 M材料
. _( s, |+ B" ? q J5 t花蛤 1斤
! e$ W6 O3 x' l6 J. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" A* z: l9 D& j3 H( E3 ^& i
配料tvb now,tvbnow,bttvb( x0 U+ N9 C; L
蒜茸 適量
) H% D( V$ ~ ~& m6 W; d; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱茸 適量os.tvboxnow.com$ Y1 w, M( i& `" F2 m! y/ M7 X
紅椒粒 適量 E! C! J4 m; N9 ]8 `
陳皮 少許os.tvboxnow.com* [' s8 Q6 p: h& A1 k3 W
豆豉 1/2湯匙
7 o6 _" y+ ?7 N; @8 N6 L, }+ N' ?豆瓣醬 3/4湯匙
7 t6 x [$ _2 ]& s: D7 e6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜 適量/ \+ r t: |& r2 R/ \( z
青葱 適量os.tvboxnow.com- S' X: x. }: J0 M3 i/ ]7 v9 l
os.tvboxnow.com* I/ J9 A' [8 T4 A6 p5 D& c& x; L
調味3 Z9 T" ?8 L' j/ R* x) ^6 ~4 H
酒 少許
( F5 ~% n6 |" H- yos.tvboxnow.com蠔油 1/2湯匙3 w/ u ]! s+ Q# o
糖1/3湯匙
6 L$ c0 w$ w, Q3 @公仔箱論壇老抽 些少
8 p; b: }3 _! h1 A. V( B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯4-5湯匙
' c9 ^: C7 C% k; u. _6 Y. T4 ]公仔箱論壇生粉芡 適量
/ c' }# h( D2 }& y% D( ?9 {! i+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G8 u, L8 O! ?/ f5 V4 ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb- ]" O; S9 n X6 Q
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
- z5 f1 m% n) V. F' }1 Cos.tvboxnow.com煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。" `. Q% a7 l, c5 R9 q A0 a
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
4 W/ R$ Z9 F& u3 `" a放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇6 L* w$ S9 s K5 g- @0 `0 S* ?
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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