防骨鬆！保養要有「鈣」念！新北市衛生局推出「銀髮族高鈣食譜」，受到民眾高度青睞。醫師指出，要預防骨質疏鬆，日常飲食中，應多攝取如牛奶、芝麻、吻仔魚、深綠色蔬菜，以及豆類等富含鈣質的食物；根據衛福部國健署建議，年長者每天要獲取1000到1200毫克的鈣質，才能滿足強健骨骼的需求。（影音／攝影記者楊伯康）
5 N3 A6 j" }: j. g: Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ ^5 H4 ~' I0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 [2 y8 s- p) j7 o# u, b
新北市聯合醫院骨科主任李忠謙醫師指出，骨質疏鬆是銀髮族健康「隱形殺手」。一般而言，骨頭的骨質密度自出生後會隨著年紀而增加，約在35歲以前達到最高峰，之後則逐漸開始減少。當骨骼的密度流失嚴重呈現中空疏鬆、脆弱且易骨折的現象，即是骨質疏鬆症的發生。公仔箱論壇& q, o2 G# H0 Y0 \. [1 e' d8 s1 B
. B5 m4 n( e7 w. ?' `tvb now,tvbnow,bttvb遠離骨鬆 預防勝於治療tvb now,tvbnow,bttvb: W: l* ^+ N/ F) Z9 d# T/ S
tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 K0 p. Z1 M
臨床發現，骨質疏鬆最常導致脊椎、橈骨和髖骨，這3個部位的骨折。輕則造成生活、行走不便，嚴重者甚至會導致死亡。而在台灣地區，65歲以上老年人發生骨質疏鬆症比率亦相當高：女性約19.8%，而男性為12.5%。
3 O& _! ^+ T* Q* K: ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 U F u2 y4 L- z4 E# C2 H1 S; }
事實上，骨質流失後，經過生活飲食、作息的調整，以及藥物的治療，可以改善骨質的密度、減緩流失的速度，但無法回到健康正常的狀態。想要對抗骨質疏鬆、維持健康的骨骼，預防絕對比治療來得有效。
8 c5 O8 U6 j2 y9 n0 @, b2 uos.tvboxnow.com
$ w, l: N" ^7 X! [# ^) w' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ z/ p$ J. K* R! d2 p+ v! Q' p! B
保「密」防「跌」5原則
2 T+ ^9 K5 W; I, l0 Z6 { ?2 r Y4 t( Q9 Q& E: i! t. j5 R$ g+ {5 q, v
李忠謙醫師強調，骨質疏鬆猶如「無聲無息的流行病」，預防方法，不是只有補鈣，也不能只是補鈣。均衡飲食、良好的生活模式和適度運動，才是預防骨質疏鬆的最佳方法。
4 V% Q6 F; A" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; t# G0 |5 l
1.攝取足夠的鈣質：根據衛生署建議國人衛生署建議每人每天鈣質的攝取量為1000毫克,而停經後的婦女需增加至每日1500mg的鈣質量。
5 j/ u0 H3 Y4 a% Y! c( R" |( u/ s
: {/ a- x! I" n2.補充維他命D：維他命D對於鈣質的吸收，以及骨骼的修補都具有增強的作用。人體可以經由兩個途徑獲得維他命D，一種是透過食物來取得維他命D，另一種則是由身體經由陽光照射生成。os.tvboxnow.com1 f( K1 J) [% f# t8 {
os.tvboxnow.com4 O3 W- W8 e% J! S) _
3.適度的運動：適度的運動可以增加骨骼肌肉系統的強度，對骨骼健康最有益的運動是負重運動。舉例：可以選擇步行，慢跑、爬樓梯、網球、和跳舞等運動來促進骨骼系統的強化，減少骨折發生的機率。公仔箱論壇7 M3 D" [( u6 m. D. f6 |0 J
' l; }) x6 ~! |3 J1 i' M6 S) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.健康的生活習慣：保持正常的飲食起居作息，避免菸酒與熬夜。
4 w+ r3 k* l- y/ J+ M公仔箱論壇
+ `7 K$ ?) O% X- R0 z5.居家安全避免跌倒：老年人或是已罹患骨質疏鬆症者，要重視居家安全，改善居家環境，以避免跌倒等意外發生。比方說在浴室加裝止滑墊，保持地面乾爽，走道不放置雜物以及改善陰暗的光線。
7 k' y3 @6 e1 x7 `os.tvboxnow.com
' Z: E( w3 t) ], L6 O+ n公仔箱論壇7 c+ R( z! u2 v8 W/ F7 ~
銀髮族高鈣食譜出爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D T5 g+ I5 u) P5 H
) s, k% C$ D' f5 }3 H新北衛生局長林雪蓉表示，新北市65歲以上老年人口高達36萬多人，約佔全市人口的1成，衛生局去年邀請專家、學者、醫師為銀髮族設計了7套「新北4季好食材」系列食譜，歷經一年半籌劃，終於陸續完成編撰，首波印製完成「健康」及「高鈣」2套食譜，其他5套食譜將於11月底前陸續推出完畢。
% H/ H- e8 L! Q [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- k3 E7 ^1 G* g8 N1 U5 d$ }: D
2 Q6 {- y) E4 [" ^3 P0 J! d
這7套食譜分別是健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖，依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分，每套包含春、夏、秋、冬4大節令，每天早午晚3餐含水果約15道佳餚，不僅餐餐有食材及烹調方法，連熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都清清楚楚，可當成工具書般的按圖索驥。公仔箱論壇& c( U/ b; _( }/ u% X
os.tvboxnow.com' o: ]) F' B6 c8 R% W* {& u$ q
4 K& u d. B9 K1 U7 l6 y, z
【蝦醬空心菜】：
k" P0 X+ q( { e4 k+ }os.tvboxnow.com8 Z2 G% E0 B% E
材料：空心菜240公克、沙拉油4茶匙、蒜末1湯匙。2 `+ R: R0 o. D& n
7 N- J' D5 Q/ [6 X9 d
調味料：蝦醬3湯匙、魚露1湯匙、鹽1/4湯匙。os.tvboxnow.com, i9 i X+ k! L V7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 ]& G4 ?5 r: i' v/ a
作法：1.空心菜洗淨後切小。2.炒菜鍋中加入油，先炒蒜末再加入空心菜，拌炒至熟並調味。（蝦米每100公克重鈣含量約1075克；空心菜每100公克重鈣含量約273克）
* F+ _& S7 w+ r- H% [( Ztvb now,tvbnow,bttvb# f# v% O* ^ b f W* Z% p1 I
tvb now,tvbnow,bttvb, A: o/ X- ~) F2 u" P/ D& W) I
★ 《呷青菜幫補鈣》首選芥藍芹菜 |
發表於 2013-9-10 06:48 AM
| 
