廣州月餅團購量10年最低，這個中秋，“很受傷”的不僅僅是月餅生產企業，關聯產業鏈也受到波及， 月餅上游企業的日子很悲催很難過，訂單減少三到四成，生產月餅紙盒的供應商利潤減半，蛋黃企業則被迫將鹹蛋“變身”走“真空路線”，準備加大真空鹹蛋的產量，瓜子芝麻等餡料供應商也遇到同樣困境。此外，受到收票難、網路銷售等衝擊，廣州的月餅票黃牛今年銳減1/3以上，不少黃牛正在籌劃轉行，有人已經改炒球票。
3 M/ j3 ^/ ^- I9 f& `0 j5 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% O2 B3 E3 W, T
" K Q5 y c+ G8 }6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全國各地月餅市場一片清淡tvb now,tvbnow,bttvb; A' Q0 p; M1 V p1 [ F
tvb now,tvbnow,bttvb& u5 B5 v( `: D0 s$ P1 g1 ?3 R
7 Q2 s/ h: L( ~; E! P/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年月餅銷售一片慘澹，廣州市場並非個案，全國各地都出現了類似的情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E+ t6 {& _4 b0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N0 n4 \) I# M2 U
據媒體報道，受政府限制三公消費政策等的影響，上海月餅的銷售也清淡了許多。月餅生產量總體縮減、高價月餅禮盒悄然自降“身價”、月餅銷售更多地轉向企業和個人……當下正處於月餅銷售高峰期的上海各家酒店正紛紛調整策略。
$ W# e: K- V* C7 {1 u/ i- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 O) V) x" ~0 y: B8 F+ t& N
同樣受中央多條禁令嚴禁公款送月餅，成都月餅市場上的高價禮盒月餅受冷遇。成意品牌月餅銷量下降了一半，連來諮詢的人都很少。“來買禮盒的，大部分都是送親朋好友，選擇也是200元左右的平價禮盒，大單很少。”
, w- ?0 Z0 N4 M5 O( s/ H: v; `( z4 O7 s
) ?5 ?$ p: ]' d' M& Pos.tvboxnow.com
( ^5 T8 J& F! n6 r# X5 G9 T7 R+ I上游供應商哭了# n$ ^& S) Z+ q, ^' f
os.tvboxnow.com5 B' K$ Y' N0 O& k+ z3 |: R
鹹蛋供應商：20年來今年生意最差os.tvboxnow.com2 `/ p! S+ n2 T3 M+ _
' k: z" w( d; y1 d9 [0 Z- h3 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 m/ F! ?; G# L
鹹蛋黃是廣式月餅的重要原材料。位於白雲區某鴨蛋加工廠老闆謝先生表示，目前，鹹蛋黃的訂貨量只有去年同期的七成。
- A1 c3 Z( E) J1 [公仔箱論壇
8 ?. \$ A& q6 t2 ^, g8 o4 ros.tvboxnow.com“今年客戶數量沒有減少，只是訂貨數量減少了。”謝先生說，減少拿貨的原因是銷售量減少了，很多大單位今年都不派月餅了。為此，今年很多月餅企業大幅減產，沒有一家企業的鹹蛋黃訂貨數量達到去年的水準，有多家企業的訂貨量甚至比去年減掉了一半。
# f* \% ]0 m8 m, g8 ^" K/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: \$ H" J% M. H; k6 r R6 _
“我已將今年銷售目標下調至去年的八成，但目前來看只有七成。”謝先生說“做了20多年鹹蛋生意，還是第一次遇到這種情況。”
2 V4 g9 C; a$ ^/ F
9 a3 ^; V* P1 t' k0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; _: { N2 C; D# Q u- O
蓮蓉廠家：掉單率高達三成資金回籠壓力大
/ X: z: C/ S; b" n/ s3 hos.tvboxnow.com
) m0 [1 s# m8 a. [) Y# i8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b9 k4 w4 s3 T1 l; y2 ntvb now,tvbnow,bttvb今年多家蓮蓉生產廠家的掉單率普遍達到三成以上，不少早早照單生產的企業，遭遇資金被壓的問題。% I# l( a( M* d; n
1 q/ p) c/ Y- N H" [/ q, S, s
廣州某酒樓既自己生產月餅，也是知名的蓮蓉供應商。該酒樓負責人向記者透露道：“5月底，我們就和各家客戶簽訂了蓮蓉銷售合同，隨後我們按照合同約定數量將大部分蓮蓉生產好了。8月中開始，就不斷有客戶臨時向我們提出取消訂單或者要求暫緩執行訂單，掉單率佔了訂單總量的三成以上。貨款就一時收不回來了。”
/ A, W7 L& N* [8 ?2 y5 d i, d% e公仔箱論壇公仔箱論壇' {. v6 B& p J* `# N* ]4 E
據廣州珠江蓮蓉廠銷售負責人透露，今年客戶是增加了，但是老客戶掉單率達到10%左右。他表示，今年95%的蓮蓉餡料企業都出現銷售下跌，下跌幅度達到20%左右。
# F! X) j6 r. k$ L! c7 q( j0 f* wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 W: z- h7 F0 Z+ R
除了蓮蓉生產企業，記者從業內人士處獲悉，瓜子芝麻等供應商也遇到了同樣的“掉單”困境。/ q: j" M# J5 w) M) n6 J
os.tvboxnow.com W0 s9 d: n3 E; B" j
# h" q2 S$ T7 `' d1 g- p
餅盒廠家：客戶銳減1/3利潤損失近半os.tvboxnow.com) T2 C2 o: Y. C; q& l# a
) o" Z# x6 V; v1 V3 |9 los.tvboxnow.com
2 \; B5 a3 T; C$ ^2 a“今年很慘！”某大型月餅紙盒生產企業的負責人阿非告訴記者，今年月餅盒的生意減少了一半，客戶銳減1/3，而下了訂單的客戶，訂貨量都比往年少了。tvb now,tvbnow,bttvb$ {& y2 a) M' J* T0 U: I
3 [" _ t: F8 K% W4 a/ _, `0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們今年都主動到府去公關，就怕生意不好還流失客戶。”阿非嘆道。不僅如此，往年月餅生產企業訂做的紙盒，有很多大的包裝，有的還要求預留搭放茶酒、燕窩的位置，但今年這樣的大盒幾乎都取消了。“這對我們做紙盒的來說，收益也大受影響。” [. @$ i$ I$ R" M2 j
tvb now,tvbnow,bttvb' ~- l& P/ Q" j3 H0 w: \6 l- s
“月餅盒不好做了，我們只好拉多一些鞋、牙膏的包裝生意了。但是這些紙盒的利潤是沒得與月餅盒相比的。”阿非表示，今年利潤損失近一半。
" |3 ?/ ^$ t3 L% n g- aos.tvboxnow.com
3 S1 q" r: {8 a, w& F: n3 o% {) ^2 d# l6 O( g: h1 V8 w& q: g2 A) w# k
月餅代加工企業：代加工訂單同比下跌約20%TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A: {/ ?% C$ G
2 ^4 u4 p0 I4 a$ ~' Wos.tvboxnow.com
; S* R) M+ U( d/ s/ L% O$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據透露，目前廣州有大小月餅生產企業上千家，這些企業也遭遇了訂單兩位數下跌的窘境，訂單數量同比下降約20%。tvb now,tvbnow,bttvb! i9 a7 u @/ H' c
* \' a% v/ y0 w2 H7 l' [公仔箱論壇廣州珠江餅業相關負責人表示，今年旗下的“珠江”牌月餅產量同比下降20%。“老客戶委託加工的數量下跌20%到50%不等。”公仔箱論壇3 J1 l$ y' [5 n: E4 f2 @2 d; s9 F3 g
/ U4 N4 U+ W% N8 p1 p公仔箱論壇作為省內外多家星級酒店和酒家的月餅代工廠商，廣州酒家今年的代加工訂單少了20%。據悉，廣州酒家去年代加工月餅160萬盒左右，今年只有130萬盒左右。公仔箱論壇- N# `2 w5 b) A$ X0 k$ {7 [
- N7 d- V# ?8 O( M0 V公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ c5 d9 Q) c# v# s
“黃牛”改行跑了
$ x! R' ^5 y/ g n% B# _0 E公仔箱論壇os.tvboxnow.com" s+ ]) E6 A* f/ k! J0 ?
4 D4 X) `5 X R8 G
在廣州月餅產業鏈條上，至少還依附著數千名靠買賣月餅票吃差價為生的黃牛，月餅業遭遇數十年未見的低谷，直接威脅到黃牛的“生計”。
+ K" c% J% n p- Z5 T$ j公仔箱論壇os.tvboxnow.com" d) h7 |# z8 |7 C3 ]- V
* B. Z6 V/ f; f. A8 U5 w+ u
收票難數千黃牛少了三成
2 D. L. ]* `% h8 o0 Y- x+ Ios.tvboxnow.com公仔箱論壇5 ^, u/ k r8 `% L
os.tvboxnow.com- J$ A5 Q5 W4 T" E, h. `3 k5 r
在一些人流密集的地鐵口，往年都有大批黃牛在兜售餅票，但是，記者調查發現，今年地鐵口黃牛比去年少了近一半，總人數減少了約三分之一。同時，記者了解到，線上線下“融合倒賣”的年輕黃牛日趨佔據江湖“上風”。
& _: K q, K/ e( K
6 C, d: s) \1 P0 @: ros.tvboxnow.com以購買月餅票為藉口，記者與多位黃牛攀談，看到有黃牛從包中掏出的月餅票不過寥寥30張左右，記者心生納悶，對方急忙解釋，如果要得多可以訂貨。“今年回購的票很少，不過可以先訂。”tvb now,tvbnow,bttvb# y" P1 _( ^2 ^1 s$ N* P
3 | [2 S6 K) N) \4 N公仔箱論壇5日在趕集網上，記者看到8小時有近十名黃牛發帖收票，更有黃牛提供“到府收票”服務。“票難收啊，客人要的量一多，我們就供應不上，跟下家講要預訂，那人家當然要壓低價了，哎！”自稱軍叔的一位黃牛告訴記者，他現在拜託兒子上網幫他發帖收票，還每天花費十幾元將資訊“置頂”。
/ T8 W7 N1 g$ `/ d5 v% }3 Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U& x: R7 l1 i3 p2 X, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R8 w; k- K2 f' |: E0 q5 K. B( {
售價低老黃牛稱要轉行
0 H; ^& g' o; l( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I9 x1 G2 H- I9 O
) x, H( p$ U; F. ^2 L9 }記者採訪多位“黃牛”發現，今年月餅票黃牛的散客票源明顯少了，因為票難收，一些沒有在月餅企業內部拿票的小黃牛日子相當難過。而票的售價也令許多黃牛“很傷心”，因為折扣普遍比去年低。
8 A+ e6 b+ N9 ^1 S2 P t6 ]; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t6 e4 }" I5 } T6 n3 C* M4 C一位市民向記者透露，自用和送人的月餅票，他基本都是在附近的黃牛處搞定，以廣州某老字號酒家的月餅票為例，今年上下九一帶黃牛賣給他的折扣是八五折。“去年前年這個時候基本都要八八折。”他說。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 z3 ~& c5 ~+ U$ ~
& t d( _1 i3 b8 h, X) W& |' R
在體育東路，記者佯裝買月餅票，和一位自稱朗姨的票販子討價還價，沒想到，這位阿姨竟然口出驚人之語：“折扣已經夠低了還要講價，知不知道我都要被逼轉行了！”看到記者一驚，這位朗姨抱怨道：“今年收票不好收，還要和這些年輕人競爭客戶，慘啊！”原來，就在幾分鐘前，一位眼看就要成交的客戶，生生被旁邊一位染黃頭髮的後生仔搶走了。“我說八五折，他說八四折，如果要現貨直接送客戶還包郵，人家就和他走一邊交易去了，”她憤憤說道，“這些後生仔在網上也賣，和快遞佬又熟，拿到熟客價，他當然說包郵啦！”而在另一時段，一位攔住記者的車推銷餅票的50歲左右男性黃牛，拿出的名片上赫然寫著“主營球票，兼做餅票”。公仔箱論壇, S6 k- b1 U% H
os.tvboxnow.com c0 e1 \ h1 h o5 M5 V5 z
* L" A. c* t& J0 Y. t) c4 @tvb now,tvbnow,bttvb記者觀察：
* {( O) u4 s+ F0 K; m
$ m& p2 V% a& h( ^! H月餅企業“深冬”後是大洗牌tvb now,tvbnow,bttvb0 H- \3 \4 q- L8 w/ ~6 m( Y9 F
3 G; p. T a; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- ^# g5 h8 F: u
臨近中秋，雖然今年月餅銷售的業績還未能完全統計，但月餅企業和上游產業鏈供應商也已早早感受到了寒意。公仔箱論壇1 {" E0 w9 c8 c+ a6 c
; h) ]6 o3 s" X# t+ p! }
作為本地月餅大鱷，廣州酒家的月餅銷售成為行業晴雨錶，坦陳自家今年也頗為“壓力山大”的同時，廣州酒家集團公司總經理助理趙利平預計：展望後市，估計今年很多月餅小廠都會“損手損腳”一蹶不振了。而廣州友誼商場副總經理王暉則直言“月餅品牌將面臨重新洗牌”。“由於公務消費、商務送禮等受到限制，月餅消費逐漸轉向個人消費為主。蛋糕小了，小品牌肯定要退出市場的。”他說。
9 F# u4 u& K6 a5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 s# A8 h1 F# h" c! r4 `! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但即便是洗牌，也是危中有機。業內資深人士認為，對於月餅行業來說，這次影響是壞事變好事，山寨廠、小作坊將被淘汰出市場。而為了適應個人購買將佔主流的新形勢，月餅生產企業不能再以天價、豪華包裝作為賣點了。可以預見，月餅將返璞歸真。 |
發表於 2013-9-9 06:53 AM
| 
