[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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- a# ]4 e* ]# F# Q  H“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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4 _; C) e. J- b( H4 @政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。tvb now,tvbnow,bttvb- m' S& Z' b* R
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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& |' |0 g8 ~. J' \: c8 Nos.tvboxnow.com小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。% e  Y$ L+ y, I2 K# t3 h! _& p
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”! j$ g) D; e. o3 F0 T' d

& ?% O; o8 [5 z' D7 R* a: C3 P屠宰後冷凍不新鮮了, B/ H* s  I+ ?4 Q
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。- Q! V$ D; q$ |' c! }
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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' [+ t" \, B, S1 A8 r/ M2 M' ?公仔箱論壇他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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" Y" C) W; L3 V- q, e( }' |他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
/ I* p0 a# `, i+ ]' Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ n# v/ g6 p: M2 d) f5 G) l
須確保屠宰廠足夠
* K: R9 v( U! M3 X, H! B' Q* t柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。os.tvboxnow.com+ p6 u; A- `8 A. _
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。os.tvboxnow.com: Q! G% O) Q# `0 m; F. g5 ]# J: Z

' E  N) I7 y" m/ N他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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" A! L3 x5 X) l0 \& o+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”( \/ U1 O; B  n! Y2 u
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 n) J; P9 C4 J4 O- {6 u
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小販推薦宰雞地點被拒# p% H- W- A' [, J3 K6 u
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。tvb now,tvbnow,bttvb% j7 W- c/ H# c
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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- {2 o3 t1 p4 O4 [6 bos.tvboxnow.com“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
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: |* i/ n, u3 l# a  W/ d# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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+ h* e& W9 I& k4 B% ?7 z, t' ttvb now,tvbnow,bttvb柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。公仔箱論壇8 C$ ]5 V- O% h8 ]; I1 ]5 Q* B

- j- y+ Y5 q$ _他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ ]# l: U, E: @% M: a6 G- t2 I- b
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鑾設屠宰場未是時機
4 k! t- z/ g) D: m* @4 h公仔箱論壇居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb( W# U8 B, ^& V7 Z' Y
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
+ H* K, r+ ?7 S4 V肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。! W) ?  I) k& F/ B: S8 L
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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/ `. n; @8 M( f0 fos.tvboxnow.com批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。tvb now,tvbnow,bttvb6 \! ^2 o% M) {# V/ k2 W
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批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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不能保持品質公仔箱論壇% J; x7 [# n* Z
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
( m7 B( t6 ^$ {% I: R7 t7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 ~5 }0 c* x7 ~4 E3 h

& H2 o/ T5 y1 u: ^2 w% otvb now,tvbnow,bttvb我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。" @  z. ]( c; P' H6 k' H  l# S
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應劃分屠宰場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^  o/ a. }# r; E. P5 |
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）+ k* ^; g& Q3 H7 W4 A
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。os.tvboxnow.com* ?( N7 `2 o+ r  I
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造成很多不便tvb now,tvbnow,bttvb3 U  [" F) _8 m0 M. z, E! |% `
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
. [; Q9 k) G% ^/ V# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。公仔箱論壇0 y0 U. K$ F7 D, X# `" W

2 G0 W, P( l/ W1 W4 ~  yos.tvboxnow.com成本必定轉嫁os.tvboxnow.com/ d$ M$ m) m0 f) c9 M% R; x7 Y
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
, A* Q8 r% p2 X6 z8 [. }$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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- @6 v2 M1 |) l  _1 |# Z數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。公仔箱論壇: K; X2 j  U. ?) p" [) f

0 M- [, @# P. P. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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承租商店宰雞, N6 z8 f# B. L5 g+ l( c
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
: A; I% I( `9 x) o0 N. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。