[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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5 {: u2 J8 m2 h  M' \3 n, X8 mos.tvboxnow.com“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業8 `. F* I. w0 |6 n$ Q  I' G0 L
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* M. A6 Z* B9 G& R0 T" o6 C: r( q# h政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
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# j$ ~/ X$ z8 y% `) Q) d政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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! h$ ~9 Q: |& l& ~7 l) L" a* {( }' o* ?公仔箱論壇柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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屠宰後冷凍不新鮮了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% d( d: }% ~' M7 C' @( o
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。公仔箱論壇$ N! ^; z; c9 X5 [8 z1 P, ]3 a6 a$ J
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他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 I/ z. {# T2 b2 s

$ R) F$ d0 g8 H, o9 X" T1 d  J; d他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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須確保屠宰廠足夠
+ f/ R4 X) a- j/ N5 C: H, n& [os.tvboxnow.com柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。tvb now,tvbnow,bttvb. I! n# @- _4 g

# P& x6 I3 M* u; }+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。, n: P9 P+ K& f$ L, ^2 X
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q0 g: ?. m* n) T2 Y

' z, V7 g' l; \" ?; }2 }' P! ntvb now,tvbnow,bttvb小販推薦宰雞地點被拒
; z+ s2 ]* c$ B) Z+ G( Jtvb now,tvbnow,bttvb昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
$ B# a8 l: |$ r: @, ]8 _( J+ _2 e% \os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 u  B9 A& {+ L/ p& k. B4 `
他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。0 W. O3 `) h" S3 J

+ k. ^' u* P: |# B  z# f“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。4 ~, J5 _8 G9 ~- s

8 p: E. H5 c2 ^4 \# ^- ~/ ?( g! i! i7 Ptvb now,tvbnow,bttvb柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。os.tvboxnow.com! t8 ?" K# E- ~, z( s
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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鑾設屠宰場未是時機4 r& k/ X/ d; z" r! U
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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% s3 F, X# x  _$ m, ?: z* v9 p, Ptvb now,tvbnow,bttvb業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。公仔箱論壇! X' m9 }4 h, b* b# P- G
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。os.tvboxnow.com: k" p5 |, X1 q, D$ X
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。4 r. b7 r( _1 Q) [1 Z4 Y- @/ l

$ Q2 s' l6 r' f/ O) q# tos.tvboxnow.com大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照os.tvboxnow.com2 U+ M, S4 @  @" U' J0 B
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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& z+ T  |: _) a- m% S/ A批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。公仔箱論壇5 ?; @6 T  e* q* B2 \& Y8 h
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批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。tvb now,tvbnow,bttvb9 o, u% _& V7 W$ ?$ ?1 f+ Z% v. G
公仔箱論壇4 M- a- h$ T  W8 U& s! W8 H
不能保持品質tvb now,tvbnow,bttvb" x% M* q; g1 p6 t7 @! Z! ^6 @$ h
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
0 ]( m! U- r6 L1 I在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。  Q7 ]4 R' @, Q6 L$ d5 Z- n5 y

8 ]5 ]; M9 P) L' M& o/ Ytvb now,tvbnow,bttvb我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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應劃分屠宰場; H2 A6 l/ O8 a/ w! h$ p
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
$ I+ ]# L" S1 |tvb now,tvbnow,bttvb巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
- h& w" E; T1 o: P- Q公仔箱論壇公仔箱論壇' P6 U" O- J, T( Z
造成很多不便
' ~' y0 s0 a3 q( B, _$ Jtvb now,tvbnow,bttvb★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb- }6 ^. r2 G2 {# j  a& X1 H* F
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。7 m9 H5 e# N9 d! G7 e9 j+ s

" D% J" _$ b& d& G9 G& ^* S9 P+ c. @5 F另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
1 h* [$ @6 B; g. d9 q% `& |9 ^0 I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~" s9 d6 ^( o& u4 V  ^' vos.tvboxnow.com成本必定轉嫁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) {9 y- ~1 b1 ]3 W
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）4 e' ~. X: F2 t+ g
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。tvb now,tvbnow,bttvb4 T4 u$ K5 e+ b$ Y. E! j# n5 x4 T  v
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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; _  N6 \) F3 y公仔箱論壇我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。tvb now,tvbnow,bttvb3 T' u/ y4 G  e0 `1 H
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承租商店宰雞
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4 h# c0 U1 L8 O; ^昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。