[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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# p8 K* w4 j/ Y政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。os.tvboxnow.com5 c* G  v, y9 i

% L# s( c% A/ o, N* Ytvb now,tvbnow,bttvb柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。6 K+ k& d! ~  ?' N7 z, z5 v

$ L( m+ S! r; C* O, A1 L5 |小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。( o5 ~( [# c7 I& @  s; M
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”& d8 ~7 L6 p$ C- b  ]& l; N

  D9 F' Q1 m) d" k0 A# m屠宰後冷凍不新鮮了
5 D0 K. q8 y$ y8 J5 cos.tvboxnow.com麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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' O% o7 Y1 d8 c, m# q  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。公仔箱論壇  z" E, _$ c1 y  M; v$ L: `

. ]4 Z! h5 n8 c  F$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
) X4 T( x+ T  t& e: ?. ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r  S* e: c+ E( ]3 r
他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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! O4 i+ M7 ~. R  zos.tvboxnow.com須確保屠宰廠足夠os.tvboxnow.com3 m* h' n* ?6 @
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。; U4 G4 c5 [- R" v' E6 k( v# ~4 y
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。公仔箱論壇+ E8 M3 }; _& U  \4 s* t' P0 g
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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7 u0 L! g" B' {) N' R但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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! e, @$ l$ R' q- P) g, L小販推薦宰雞地點被拒
. q! D: s8 B0 o昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。8 X. }/ o5 }% _! u% ?

* b( Z4 l/ |/ F, u  J' ]公仔箱論壇他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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% @1 N3 L. J3 J3 K# {“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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7 n# m/ c- c' J% A, h5 m( ^他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。4 e7 x. {; Q1 a. {/ B! o
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鑾設屠宰場未是時機tvb now,tvbnow,bttvb6 @. x$ @; J8 y* H- [0 Z
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。tvb now,tvbnow,bttvb% i( J8 q2 D/ r( n

4 `: D5 q. [9 _# v' M# wtvb now,tvbnow,bttvb業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。公仔箱論壇/ Z+ z# w( e# G# h

0 u- l& n* K+ n4 ?; H7 X3 {8 S) C業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。公仔箱論壇3 a# o' U; f1 f+ I7 k0 g+ M9 G3 [6 j

2 d) g+ L4 m3 Pos.tvboxnow.com居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; t0 ^0 w4 p' Y! o

+ E4 ~0 C3 c8 ?) `4 W3 j有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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$ r% Y* @% u, E: R. ^: a: F& B; F大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
1 a1 R3 k' E% z9 b8 }/ hos.tvboxnow.com肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。* m$ |, C: o1 d9 B+ e! H* x
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。! p+ U  p! d, d

, B0 D$ \9 p) D- K+ U/ a批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 b+ \4 h5 O" u" D. F* ?. ^4 t- @

: D: B" H, C. S; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不能保持品質
% j0 h; |; M4 n' F) G5 wtvb now,tvbnow,bttvb★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
- V) P/ H; r  H9 J在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
4 ~6 p% L9 n  G4 k" _1 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d% D% H! o0 L* g4 p
我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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應劃分屠宰場os.tvboxnow.com5 k* H* {* e& g/ ?0 P4 q; D& p/ |
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
' ?0 G2 _6 ~( l: N公仔箱論壇巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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( a+ v" e- J5 J' U+ m0 ~* p! yos.tvboxnow.com造成很多不便* z$ ~& G) F3 Q. x& M
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
* |1 m0 b* `2 w; s7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。tvb now,tvbnow,bttvb! c( O) p; ^7 |9 g+ a0 C

. g; M- |" @# W/ D0 _3 p+ mtvb now,tvbnow,bttvb成本必定轉嫁
% `2 m9 K2 d& M7 ]( V★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）os.tvboxnow.com* q: C1 G8 F+ q1 @
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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: `. ]4 T. X3 Wtvb now,tvbnow,bttvb數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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1 j: Z- E3 F6 a, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 G8 O# W# Q9 X& S: Z

2 l# [5 N7 z7 d$ \" {tvb now,tvbnow,bttvb承租商店宰雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& C) A1 c& d5 U  V2 g0 B
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）公仔箱論壇! u: d) v3 [2 m6 u- C2 d
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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! o5 I5 ?) s$ d0 h雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。