[美食介紹] 重慶香辣蟹

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九龍維景酒店中菜館唐宮推出「山城霧都美食之旅」美食節，「山城」是四川重慶別稱，當地菜式以麻辣酸香著名。店方最近運來多種地道辣椒，包括紅花椒、乾青花椒、泡椒、泡二荊條等，炮製一系列重慶菜式，推介山城香辣蟹（見圖，$288）、酸湯肥牛、家常土鱔魚、麻婆海參豆腐等，風味獨特。