列居國人十大癌症死因之一的淋巴癌，是全身性疾病，與人體的免疫系統功能有密切關係，不接受治療的平均存活時間不超過2年，而接受放射線或化學治療等治療，容易有疲倦、體重減輕、營養不良的副作用，營養師建議可燉雞湯補充蛋白質，或攝取冬蟲夏草等富含多醣體的食材，提升人體免疫力，緩解不適且增進預後效果。
7 M; n5 [: E8 [& [ R# z) N4 U公仔箱論壇
' U; A( U2 W1 D: Y公仔箱論壇公仔箱論壇8 g- }% r8 W) @5 i
淋巴癌治療副作用 飲食照護4原則tvb now,tvbnow,bttvb- J& h! ?1 S6 J! s' W8 Y7 g& w6 c
( [/ i) Q! b u$ u* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋巴瘤以淋巴結腫大為其主要的表現特徵，好發於頸部、腋下、腹股溝等部位，腫瘤堅而有彈性、無疼痛，但臨床上也有少部分患者會出現淋巴結外組織器官病變。
) ]1 [0 x; s/ v( Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ Y. _9 |- {* ?
大千綜合醫院營養師江仕峰表示，無論是否接受治療，淋巴癌患者都會有不同程度的食慾不振、身體疲倦、四肢無力、體重減輕、營養失調等症狀，日常的飲食照護，除了營養均衡和高熱量、高蛋白飲食之外，建議可針對不同的治療副作用，採行調整食物的烹調方式和種類，進而改善和提升人體免疫力，更有體力對抗癌症病魔。
, ? ?, x. H: hos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' {3 V$ R0 V* x! d1 t$ Q
1. 提升免疫系統功能：多吃含有維生素C和多酚類的蔬果，例如番茄、蔓越莓、番茄、藍莓、蘋果、胡蘿蔔、葡萄等，可增進免疫力，預防感冒，對抗自由基。藥膳養生則可吃靈芝、雲芝、冬蟲夏草等食材，研究證實其所含的豐富多醣體和三帖類，對於免疫力的提昇很有幫助。0 V7 E* R# t! X: V1 b, o' c
! }9 j3 s' }7 ~2 c1 q" K3 P8 u( _
" G6 X1 p8 N! b" W0 e- vtvb now,tvbnow,bttvb2. 增進食慾和營養吸收：食慾不振時，可利用口味微酸的飲料或料理開胃，增加食物攝取量。常見的酸性飲料，如像檸檬汁、柳橙汁、酸梅汁；料理如檸檬魚、糖醋里肌、咕咾肉或番茄炒蛋。
2 j( K1 L, G, f, p5 k' fos.tvboxnow.com公仔箱論壇% g& i6 W+ k) m! L K" a
2 e( _! a F2 k4 x4 `os.tvboxnow.com3. 軟流質食物便於攝取：口乾、口腔潰瘍或吞嚥困難者，餐點宜質軟細碎，或以湯汁飲料助吞，進食要細嚼慢嚥。有噁心、嘔吐現象者，則選擇簡單、清淡的清湯或清流質配方。tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 B& ^' v2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; P& F: u8 m8 P! N E
os.tvboxnow.com+ F7 A, W2 n3 g
4. 吃完東西後不平躺：少量多餐，避免太甜、油膩食物，進食後宜採坐姿休息，若立刻平躺，易引發胃食道逆流現象。
/ ?( r7 V7 }8 A4 A) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t* u% }( c9 y2 q8 j; ^% R. C- U; V公仔箱論壇
- y( g2 }- S, |. `3 M' R0 w6 ?" A- m
* L3 z: K; n8 I/ mtvb now,tvbnow,bttvb★示範料理一：冬蟲夏草香菇雞湯
/ i/ A. v% O3 G0 l. {* tos.tvboxnow.com- f6 Z, S% I& d1 [3 u3 G
● 材料：土雞1/2隻、冬蟲夏草15個、枸杞1錢、蔥薑適量、香菇數朵、酒2大匙、鹽適量。os.tvboxnow.com8 M E( c$ T6 v0 ^' d
# s1 K' i" I0 e/ X7 D$ ]' ?/ B! Atvb now,tvbnow,bttvb
! g0 A. t( r. x; o. x/ Cos.tvboxnow.com● 作法：
* `" H8 R* e3 i公仔箱論壇& g4 @! q+ j2 l4 R$ ]5 K
1. 雞洗淨剁塊後汆燙去血水備用。公仔箱論壇3 p8 k; `2 h( f3 v! U# O' g3 B+ m
$ w% p. h2 l, f! Stvb now,tvbnow,bttvb
. j! _9 \) }4 \* e9 i! `& C2. 冬蟲夏草、香菇洗淨後泡水約1小時，蔥切長段、薑切片。
Q* w# k7 ^4 ~9 ]& i0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ^* S! e9 w v! q C5 o9 m
" k _ h$ y7 K/ h3 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 燉鍋放入雞塊、藥材、蔥段、薑片與香菇，加入米酒，大水煮開後用小火燉煮約2小時即可。
1 c& i K1 ^% ~. J3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~9 t. G1 C+ A+ b$ ]+ `# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o) |8 _. H: R- b- l8 ?" A* Y5 |tvb now,tvbnow,bttvb- A% N6 l$ e. M' t' p* F. z: b
公仔箱論壇: @8 Z% E4 W% k- _( l
★示範料理二：糖醋蔬果里肌
C6 `; @" Q K) L" ^( E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: j( q/ d( |7 K
● 材料：里肌肉225克、洋蔥半顆、牛番茄1顆、鳳梨1/5顆、綠花椰菜半顆，蒜白、蒜頭、白芝麻、地瓜粉、太白粉適量。公仔箱論壇! z; C1 U# r$ W4 m8 R# O
% }+ Z9 C+ d; R5 |$ p
tvb now,tvbnow,bttvb, P4 @( C6 a5 ?' j; Z# `( \/ B
● 調味料：番茄醬2匙、檸檬汁2匙、糖1大匙、酒和鹽少許。
c/ H) Z- Y* {$ k' \# Q' F; J0 k* T" f& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ X5 [$ V( r" Z
● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 A" m" t* V) d0 V5 a, I2 k
tvb now,tvbnow,bttvb0 j* Q1 i- t0 N' g- v+ a! N' U4 _
1. 里肌肉洗淨切寬條狀，加入調味料和太白粉醃10分鐘備用。公仔箱論壇7 g# i' F" A& S- S4 h
- j5 Y: ^- s/ V7 }& S1 ?; W# Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 B5 x# H; b1 P* F4 i2. 番茄、鳳梨、洋蔥、綠花椰菜，洗淨切塊狀備用。公仔箱論壇9 U3 d4 s7 T3 V0 r
公仔箱論壇# j6 c t! Z6 U. }# n' B5 ~: A
2 Y9 L; K5 t, L, q' P3 ?( {
3. 熱油鍋，燒熱倒入里肌肉，過油撈起備用。留些油爆香洋葱、蒜白，再加番茄、鳳梨、綠花椰菜，翻炒後再放入里肌肉、調味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起鍋再撒上芝麻即可。
: P% D' z8 T8 F) J: [0 e* S- [! y0 e6 H% c
os.tvboxnow.com- l- O2 Z( q7 N* }8 n5 ?; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G0 ]" d: [+ X3 f% S
公仔箱論壇2 b3 c: G# ?" r9 ^, g
【營養師小叮嚀】公仔箱論壇" J9 Z; G9 g: A1 A
公仔箱論壇% A7 h0 p! _5 S3 O
淋巴癌患者的飲食應避免攝取太多加工食品，包括肉醬、醬菜等罐頭類食品；肉鬆、貢丸等高油、高鹽的加工食物，以免增加致癌風險。 |
發表於 2013-9-3 06:37 AM
| 