列居國人十大癌症死因之一的淋巴癌，是全身性疾病，與人體的免疫系統功能有密切關係，不接受治療的平均存活時間不超過2年，而接受放射線或化學治療等治療，容易有疲倦、體重減輕、營養不良的副作用，營養師建議可燉雞湯補充蛋白質，或攝取冬蟲夏草等富含多醣體的食材，提升人體免疫力，緩解不適且增進預後效果。( |4 ~8 B, G' B
9 Q a6 u6 A5 e! p% ?
$ |- L' w( s- ~0 x/ h$ l淋巴癌治療副作用 飲食照護4原則tvb now,tvbnow,bttvb# z. u0 @$ [9 B9 q# ~% h6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 t; C- f9 z
淋巴瘤以淋巴結腫大為其主要的表現特徵，好發於頸部、腋下、腹股溝等部位，腫瘤堅而有彈性、無疼痛，但臨床上也有少部分患者會出現淋巴結外組織器官病變。- c( Y6 H/ u4 h* |( |5 s( s
os.tvboxnow.com) H1 P# {+ m, ?6 }& b
大千綜合醫院營養師江仕峰表示，無論是否接受治療，淋巴癌患者都會有不同程度的食慾不振、身體疲倦、四肢無力、體重減輕、營養失調等症狀，日常的飲食照護，除了營養均衡和高熱量、高蛋白飲食之外，建議可針對不同的治療副作用，採行調整食物的烹調方式和種類，進而改善和提升人體免疫力，更有體力對抗癌症病魔。
- C$ B0 E, O+ j公仔箱論壇) n* j- n! k4 Z1 r. @% G
1. 提升免疫系統功能：多吃含有維生素C和多酚類的蔬果，例如番茄、蔓越莓、番茄、藍莓、蘋果、胡蘿蔔、葡萄等，可增進免疫力，預防感冒，對抗自由基。藥膳養生則可吃靈芝、雲芝、冬蟲夏草等食材，研究證實其所含的豐富多醣體和三帖類，對於免疫力的提昇很有幫助。os.tvboxnow.com; p! G/ P* P `# f* n5 r( N9 k
公仔箱論壇2 W1 r1 O" T. y
- J8 J4 i' A, Z7 R5 Uos.tvboxnow.com2. 增進食慾和營養吸收：食慾不振時，可利用口味微酸的飲料或料理開胃，增加食物攝取量。常見的酸性飲料，如像檸檬汁、柳橙汁、酸梅汁；料理如檸檬魚、糖醋里肌、咕咾肉或番茄炒蛋。os.tvboxnow.com: F" Z7 @+ [/ @' \7 }. a6 w
os.tvboxnow.com( R5 F6 H- q+ H, Y% y
, y3 J3 P. z' w0 G: U9 A& y! D; U6 z
3. 軟流質食物便於攝取：口乾、口腔潰瘍或吞嚥困難者，餐點宜質軟細碎，或以湯汁飲料助吞，進食要細嚼慢嚥。有噁心、嘔吐現象者，則選擇簡單、清淡的清湯或清流質配方。
$ ]( T& D9 |8 f! u5 r; T6 Dos.tvboxnow.com% V$ e9 @6 `9 b( ]
' ]# U3 I( Z4 I$ K7 i- Q公仔箱論壇4. 吃完東西後不平躺：少量多餐，避免太甜、油膩食物，進食後宜採坐姿休息，若立刻平躺，易引發胃食道逆流現象。
, T$ V8 s5 ~1 P- l
( q* ~4 b5 `, h2 P; C$ N* Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 x6 f9 N2 _) K+ X# u公仔箱論壇os.tvboxnow.com- a, F- k9 n, t5 n8 K. E
1 Y ? a4 m# c& w6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★示範料理一：冬蟲夏草香菇雞湯. E" \8 d R1 e6 d' ~" B1 A
4 W* I* X5 w. f7 d/ s. x● 材料：土雞1/2隻、冬蟲夏草15個、枸杞1錢、蔥薑適量、香菇數朵、酒2大匙、鹽適量。
# J) A) v7 W3 o7 C* h公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 V/ W/ s) M6 q# m
3 k, x! H! M# p8 h- E) U' s: j● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]$ e( q5 B3 v5 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ p* Q& [/ ~: `% v, L" v8 d/ g: b
1. 雞洗淨剁塊後汆燙去血水備用。公仔箱論壇. G' f3 c d5 _! R/ @( ~* [
6 m' z, I: x3 S, Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 _. a! S( }' K" y; z# E公仔箱論壇2. 冬蟲夏草、香菇洗淨後泡水約1小時，蔥切長段、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb* Z- c1 \5 E* N/ U; q& G- I! B( f
* j; M3 C* y6 Dos.tvboxnow.com4 C% w9 T: T6 _+ j2 W+ p
3. 燉鍋放入雞塊、藥材、蔥段、薑片與香菇，加入米酒，大水煮開後用小火燉煮約2小時即可。
2 {, n* d0 M7 J. R6 E/ ^tvb now,tvbnow,bttvb) p# z" F5 V* ^0 k- c
公仔箱論壇' d! I6 ^. `( `- I5 w6 T
9 ~' d( W( n; V: I T7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 u, O: q7 s) I' V& H
★示範料理二：糖醋蔬果里肌tvb now,tvbnow,bttvb0 M" V8 m4 R, `' l
. u1 T6 u! j- p9 Y! c7 v. S1 ]
● 材料：里肌肉225克、洋蔥半顆、牛番茄1顆、鳳梨1/5顆、綠花椰菜半顆，蒜白、蒜頭、白芝麻、地瓜粉、太白粉適量。tvb now,tvbnow,bttvb) N0 Z; b& |: @+ a; n
1 F3 K. [8 p0 s) z5 K/ \) e
tvb now,tvbnow,bttvb% N% Y: v' m8 W9 u8 u) H5 Q, }
● 調味料：番茄醬2匙、檸檬汁2匙、糖1大匙、酒和鹽少許。. X# y/ a# p1 s% A2 T7 ^- i) u
公仔箱論壇7 O0 G. L# x& e( n9 b; O' F
3 U% H/ s& [$ @ O2 \6 ^tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：公仔箱論壇) f9 I, F C Z8 X% G" F2 n; A
& P4 n% C% k) B3 w! T' V
1. 里肌肉洗淨切寬條狀，加入調味料和太白粉醃10分鐘備用。
; T2 v% N- s$ i* Y1 {1 p! otvb now,tvbnow,bttvb$ T$ N3 @ j# A7 j a- i
1 g5 r( t1 Q' C- |2 E" j/ ~公仔箱論壇2. 番茄、鳳梨、洋蔥、綠花椰菜，洗淨切塊狀備用。
2 S# n2 ]; |. d$ ]3 a6 Z( {公仔箱論壇
- { t7 G$ K' o" f% o公仔箱論壇# G& M; L& a0 P$ \; f
3. 熱油鍋，燒熱倒入里肌肉，過油撈起備用。留些油爆香洋葱、蒜白，再加番茄、鳳梨、綠花椰菜，翻炒後再放入里肌肉、調味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起鍋再撒上芝麻即可。8 R$ h; M1 D% p' Q' L' C; ~: k
; L) X8 h* |% T9 C4 O- ]1 x" N7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 u( K% V& ]; t) T3 E
os.tvboxnow.com; s9 o' `4 h$ m
; T& |1 Y' Q( Z3 {8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" r8 N1 n. m3 n: p
+ A$ m. M. U8 Jos.tvboxnow.com淋巴癌患者的飲食應避免攝取太多加工食品，包括肉醬、醬菜等罐頭類食品；肉鬆、貢丸等高油、高鹽的加工食物，以免增加致癌風險。 |
發表於 2013-9-3 06:37 AM
| 