隨著青少年的性觀念開放，女性罹患子宮頸癌的年齡層不斷下降，且發生率占女性癌症的第2位，對女性健康的影響日趨重要，不過只要早期發現和適當的治療，子宮頸癌有機會痊癒。營養師表示，除了治療之外，也要兼顧營養均衡，多攝取抗氧化食物，以豆製品取代部分肉類，補充植物性雌激素，降低子宮頸上皮細胞病變的風險。
$ n1 R" m1 v: q8 M* s: x- n, g! @公仔箱論壇
/ u" D- `) x- y4 L) H. _tvb now,tvbnow,bttvb子宮頸癌年輕化 性觀念開放是主因
5 i9 h. w* Z7 U6 U9 q) M6 z1 k造成子宮頸癌的危險因子是人類乳突病毒（Human Papilloma Virus）感染，原則上，女性越早發生性行為，感染人類乳突病毒機會越大，尤其是青春期少女，子宮頸上皮細胞的發育未臻成熟，特別容易因感染人類乳突病毒甚至癌變。此外，吸菸也是重要的危險因子，菸品中的尼古丁物質會降低子宮頸癌局部的免疫力及女性荷爾蒙，改變子宮頸上皮細胞的穩定性，導致不正常的變化。公仔箱論壇& N$ E o! |7 d' @) x8 n- J; h
豆類替代部份肉類 抑制癌細胞生長1 z# I, z, @0 I9 n1 O/ g, O- L
早期子宮頸癌經手術經除異常組織，搭配營養飲食來提升免疫力，有機會痊癒。營養部分，大千綜合醫院營養室營養師曾妙如提醒子宮頸癌患者，應以均衡飲食為基礎，食物選擇多做變化，適度以植物性雌激素豐富的豆製品取代部分的肉類，可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，預防惡化。公仔箱論壇- N; y4 v. q" f1 L
★建議食譜一：養生紫米八寶粥
" u8 j$ t$ e9 a● 材料：紫米、八寶豆、桂圓、黑糖、鮮奶。
, a" ]: Z3 E1 s) L1 Z. X2 @: \9 P7 L, o% `/ i! w( U
● 作法：將紫米及八寶豆洗淨先浸泡4至6小時，再放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水，待電鍋跳起後，趁熱加入黑糖及桂圓拌勻。鮮奶等要食用時再加入拌勻即可。
" I" m- I, |2 t. D3 {4 e6 f/ A! cos.tvboxnow.com9 s3 B+ q c) g6 ~$ f' o
● 說明：此甜點可熱食也可冰食，適合當作點心補充營養，但要注意鮮奶不用一起加入，待要食用時再加入即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( H! ~' {" j( ~/ s, p# q% M
/ m! Q; A1 l& g0 d6 ?$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
# ^9 \1 O1 p( ?4 j/ j4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★建議食譜二：養生菇菇豆腐湯
L! Z3 s3 O( c: h● 材料：各種菇類（金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、柳松菇、鮮香菇）適量、傳統板豆腐1塊、薑、蔭瓜。
, d$ T; e+ g! }9 A" x" ^3 {* o, Ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) f6 I5 @. l% B3 \; E
● 作法：將綜合菇和豆腐洗淨，再將豆腐切小塊後，與新鮮菇類、薑片及蔭瓜一起放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水，待電鍋跳起後，趁熱加入少許鹽巴或胡椒鹽即可上桌食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 q" _0 t- c0 t, M$ i
# { t2 ^ d- H5 S% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 說明：
; \' J8 x& q' ^/ f& K% Z6 N/ |+ A; B, Aos.tvboxnow.com1. 此養生菇菇豆腐湯可以當正餐或點心補充營養，可補充因治療期間耗損的蛋白質。薑片只要加3至4片、蔭瓜1小片調整風味即可。加太多蔭瓜會太鹹，若可以接受較淡口味可以不用加鹽巴；若食慾不佳可以加點胡椒鹽調整風味。菇類含多種營養素及多醣體，可適量添加，增強治療期間的免疫力。
: p1 [4 ~8 o4 Z, C: ]# _os.tvboxnow.com0 k' A* K! y0 \0 ~; X
2. 黃豆與黃豆製品中富含植物性雌激素，植物性雌激素內含的異黃酮素、木質素都被科學家認為有抗氧化的作用；植物性雌激素可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，抑制細胞分裂，能有效地阻止 癌細胞侵犯或轉移。
/ R$ r* [# e o% u# ?" x( J
- d3 |: F! k: W- H公仔箱論壇# [0 L4 y0 Y0 ~. p5 d
6 I+ ~/ e0 U; x+ Uos.tvboxnow.com; F3 V! K* o4 C3 ?/ s( V& x
【營養師小叮嚀】
* k$ X( }6 p: c# t4 B3 X子宮頸癌患者的照護原則，包括均衡飲食，維持理想體重，避免肥胖；多吃抗氧化的營養素；以豆製品取代部分的肉類；減少高油脂的攝取；少量多餐；維持健康均衡的飲食型態，不任意聽信偏方；戒菸酒，適度運動及規律生活作息。
& r% j9 j$ E g! ntvb now,tvbnow,bttvb不過，若合併有其他慢性疾病的子宮頸癌患者，建議諮詢專業營養師，提供完整且客製化的營養攝取建議。 |
發表於 2013-8-31 07:32 AM
| 
