快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
. Z; X" r# o( Q7 N: X2 A( l1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 c/ ?; O& N1 j& _, T1 P% C
, T* B) e \5 F% o3 c' X7 W; ztvb now,tvbnow,bttvb中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
5 }7 l% f, o0 u f) f2 q陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
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材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
* d7 _" v D0 R m* E" ~) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
% O c e, o$ fos.tvboxnow.com【中醫師小提醒】：tvb now,tvbnow,bttvb; @1 R+ K. R/ ^
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
0 |( w- Q) v* ]9 h. t! q陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
{8 _' E- w$ G" }os.tvboxnow.com玉竹紅棗燉雞湯/ Y0 r2 |: m- N9 Q4 o) C0 e
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。os.tvboxnow.com% `' D% H. e4 H9 u0 H
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
9 G' Y: ^6 U M* ^0 Pos.tvboxnow.com蓮藕川貝杏仁湯
9 w, L4 k$ R+ n公仔箱論壇材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢os.tvboxnow.com" S6 R7 m$ `6 X. ]( m
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
2 j1 g5 E* N/ g0 F6 x' r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【中醫師小提醒】：
; x. l" s' k& n, Qos.tvboxnow.com以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。) Y: b8 c8 g3 y- v& `( w; B
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G# V T& B2 G- J公仔箱論壇秋天的燥熱之氣容易傷肺，
% o, ^6 S4 t/ l; E) S0 O: W0 D所以秋天養肺十分重要os.tvboxnow.com& g; ?, m. l: [2 H
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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