快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
7 H' v$ j7 Y7 q$ k5 N" Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 z, t1 V: g9 O( a3 h% `tvb now,tvbnow,bttvb
+ M- d; L' }8 w, S* Eos.tvboxnow.com中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。. [+ X" g+ U s x/ j$ W3 `
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
/ s) W( { x, c% Q1 Y' y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb銀耳菊花雞肉湯
" t3 A `) O, M& P6 Y2 b1 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
1 A, W/ p5 ~, `: u! d做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
! E5 F! N. C+ Q! V, I【中醫師小提醒】：& K. d7 `/ f- z: f7 L
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
# s5 d5 _, D( ]( x; R. V公仔箱論壇陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。公仔箱論壇$ N- r9 O% i1 a/ ^4 }, V- }- z
玉竹紅棗燉雞湯
3 F6 `1 T+ O3 Y: {5 g# j9 xos.tvboxnow.com材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
0 o- A) M& B) W+ h/ A做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
5 Z; @+ J6 ~2 s. J; C3 \tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕川貝杏仁湯公仔箱論壇0 K) ~/ B/ [! I* n. u4 Q/ ^
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
- Z4 |: b1 e* x4 ?) ~公仔箱論壇做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
, ^$ o* \$ n& G9 p8 I7 f公仔箱論壇【中醫師小提醒】：8 K6 G% @% J4 O3 B m
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: d0 a& _3 B
9 [& _2 I% f4 B! |2 \* E: O9 j
. s% [) w/ M4 |1 D9 wtvb now,tvbnow,bttvb秋天的燥熱之氣容易傷肺，公仔箱論壇& H1 D( O$ A7 c
所以秋天養肺十分重要
% l% i, b% [2 Y6 ]; u( ^6 o9 `
# n( @. N: Z4 E/ d' ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-8-30 12:29 AM
| 
