快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
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$ T' G" v4 c# a9 l, V中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
0 W0 w$ G1 n$ H! @, d0 E' g5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
0 _9 c1 F5 w! f x% f: ^( F1 E% itvb now,tvbnow,bttvb銀耳菊花雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb; o4 q- v; q1 T: i. I
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
5 x, U4 F+ V: D& n' |做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
; k) r7 y z% V5 B5 e; t" U$ ctvb now,tvbnow,bttvb【中醫師小提醒】：2 w8 K/ e0 {" e& ]3 N3 f
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
. A" P |' v, A1 ?9 C陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
$ b% @* V7 ^2 v" W% u! p玉竹紅棗燉雞湯
4 ^% y5 j' A( m6 |8 X材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
k! \& O4 c5 g$ E; htvb now,tvbnow,bttvb做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
/ f( G1 h2 w; ^( Mos.tvboxnow.com蓮藕川貝杏仁湯os.tvboxnow.com9 F. [- [" H+ c8 @( X5 Q
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
: K, \5 A" B! U2 k% mos.tvboxnow.com做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
& q* l! y/ J/ W& S/ W0 ?【中醫師小提醒】：4 ]. d! a. x5 k; P9 e
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
6 [9 _0 I* y; d( b# o; etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i3 }! l/ j: g. G2 X" ?
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秋天的燥熱之氣容易傷肺，tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 Z1 A/ L6 ?% ~
所以秋天養肺十分重要# ~& E: b# f6 {) O( F6 J( E
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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