快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
* C0 O% g/ I' g$ _, y) {* f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 X& t' M* P5 T! T+ K' U; E1 V1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 `* x; O7 u4 y' U
中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 f4 G/ [; K4 D$ P$ k& x/ h
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。公仔箱論壇' l$ ]6 h: W" P. ?
銀耳菊花雞肉湯
( s+ ^* b3 K, L. M( O材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U$ Q! t/ _ f" F4 a7 l* m
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。os.tvboxnow.com4 Y9 j6 n \1 {4 Z+ A* Y0 ~- |% P
【中醫師小提醒】：
# P+ `+ {2 b; ?5 v/ o/ z$ j0 b! d銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。" h. F0 G0 s4 T7 i: A
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
5 R9 c5 K' f, J3 |, M& _6 J玉竹紅棗燉雞湯os.tvboxnow.com/ E W4 @6 T/ o' j2 I' G
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。$ u$ |" v( i8 }* E
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。' H1 J' @( X8 {) A- g( f! V
蓮藕川貝杏仁湯
. w0 U/ d/ k: I7 J材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
* h. z& N6 a; g" d# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
" x. s3 U* M: `7 r( t6 x0 a公仔箱論壇【中醫師小提醒】：9 t" Q% c. d9 R. Y' V
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。, Q6 R9 c" y+ ^6 R7 |/ G. ^
1 r `, Q% |- ]( j5 D O* u% v, ^/ H公仔箱論壇 5 ]% |+ X; m- N* n; ]
秋天的燥熱之氣容易傷肺，
% R/ g4 { t3 @( d) B- b! ?" Gtvb now,tvbnow,bttvb所以秋天養肺十分重要
9 T+ N3 H8 l D& h; P( B: Oos.tvboxnow.com公仔箱論壇: w) Y F! P* m
|
發表於 2013-8-30 12:29 AM
| 
