快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。2 d* P. b( F" g6 n+ E* _. \* u" Q
公仔箱論壇( c8 R$ b0 \2 K
+ }# x1 d L& p3 p4 J Jos.tvboxnow.com中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
: q4 ~/ }* n. U1 _os.tvboxnow.com陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。0 @3 y9 y4 q( C Y+ |4 a. h" J1 N. N# i
銀耳菊花雞肉湯
, s" M# \$ U9 T& Yos.tvboxnow.com材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
( u7 F7 S1 N- |. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。7 Z4 X' z+ J$ z8 q6 S
【中醫師小提醒】：
4 [1 W; l& Q5 ?公仔箱論壇銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。6 C e; n$ ?, ]# h K3 S2 G; @
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
5 P9 ^! i, ^- x# J& N+ ]) X+ |公仔箱論壇玉竹紅棗燉雞湯
+ C6 V! q: U# {os.tvboxnow.com材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
% {. `3 Q7 H* S6 N+ ^os.tvboxnow.com做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
, w! w Y3 x, r& _4 [7 a. _8 X; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕川貝杏仁湯
/ i' W# y1 O9 a7 A6 d+ I# K% q" W7 g材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢0 S8 K& k! h- N% A) B6 j
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
# ?, v; y; z1 B+ `! {- ?% d% x; S+ i【中醫師小提醒】：公仔箱論壇$ Q3 O( r$ A N) {7 l( _( l
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
$ a# F, B# L0 G! Y5 X) d8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 G) x- B/ v% u% Q! P% a. A
 os.tvboxnow.com' ~' ~; l! t, _- ~1 h
秋天的燥熱之氣容易傷肺，
2 Y0 q" B2 j6 H所以秋天養肺十分重要tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 w. v. b7 |- B, s4 L% c0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. S& ^# Z6 a% F
|
發表於 2013-8-30 12:29 AM
| 
