快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
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中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
0 Y+ U7 q) @8 M: b( S/ X陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
2 _- {: g: G, p6 N/ ~* `tvb now,tvbnow,bttvb銀耳菊花雞肉湯9 Q! ]( x `6 f/ F5 w" u2 Y
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）6 x% ^8 u# x* T% o
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
/ V" |0 I% A! m h7 y. ~* L【中醫師小提醒】：tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ E' `9 w% H, q
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h$ W" M; k/ M: Z
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
( o+ x; H( g7 o9 _9 c$ V; _玉竹紅棗燉雞湯
9 c+ t; u- q5 V/ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
% V1 s) T/ M* i$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。- O3 _4 a" [3 a; S0 F! M( G/ Z
蓮藕川貝杏仁湯
; E8 Q" q& s, A! H* s4 M# aos.tvboxnow.com材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢4 Z9 P9 w! F& R/ T4 x# Q
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
5 u) L$ c/ S/ l ytvb now,tvbnow,bttvb【中醫師小提醒】：
. t0 h" z/ I! Y; S2 O/ U- e. xtvb now,tvbnow,bttvb以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。公仔箱論壇7 t: b1 \# Y, I4 r' h$ `8 D
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( _' u, `" j# b6 w/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋天的燥熱之氣容易傷肺，
( ?1 V7 C, ~6 e. j3 t公仔箱論壇所以秋天養肺十分重要8 {' S: S" R- s9 ?: l8 R
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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