快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
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中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。- D* M9 y. D/ L; p: _% \4 h( q
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。6 Y4 M/ c6 ?) V
銀耳菊花雞肉湯
$ Q+ o4 g* s: _( T% k# [0 oos.tvboxnow.com材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
7 p. ^9 ~0 k: U* m做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
9 k6 [6 ^& o. ?5 ]. }- x【中醫師小提醒】：3 B$ `8 Y7 I' Y$ @* p
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
5 U8 p1 [& z% p( f4 j" q公仔箱論壇陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。" w9 I# d% x5 }* G& ^6 y( E0 Y
玉竹紅棗燉雞湯% d/ B" I5 U/ ?6 t# [% y
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
% J1 w9 g, n* a3 A4 ? [9 m做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
- d6 v# s9 w1 P) _4 d. V# X t' t2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕川貝杏仁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~ f5 X7 {8 p& F
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢tvb now,tvbnow,bttvb* R0 v8 T! d2 q) s* P* e# s$ P
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。' j+ n, k# k9 m+ X
【中醫師小提醒】：! k9 K- R. r6 p9 I" _8 }! |+ q
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。公仔箱論壇2 b( \; s1 ^3 l+ e9 w
! f5 d' p4 D9 N* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b r- `( I! a) V, I秋天的燥熱之氣容易傷肺，
i+ C! A6 F$ W) x9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以秋天養肺十分重要
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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