鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。公仔箱論壇1 N" ? ~( o. F
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。os.tvboxnow.com$ E- t! U6 c4 ?$ o5 ?% _
) ^1 c$ \% I; F/ g( `tvb now,tvbnow,bttvb江戶前壽司
' S: {. F6 Z. p8 E公仔箱論壇供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
5 W" e3 S" D7 }2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. z1 k" X0 r* q
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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, T c; a# |, G0 otvb now,tvbnow,bttvb時令紫海膽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 K2 H( S F" R8 ?3 E
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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' ~$ m% k. L0 M5 d1 yos.tvboxnow.comKishoku
3 t; D8 x8 `1 Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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