鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。os.tvboxnow.com* b& j1 ]6 Z Y; }( h# d
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位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。3 w% p8 O8 s0 z3 p( K O: p- h
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& d) K# @7 i* Z$ S3 V' p8 D
) a! x' _! M7 {/ n; {9 E9 I江戶前壽司
5 w9 f4 k+ v; E) s$ K, h供應多款刺身手握壽司。 f% r0 W# O5 z9 K6 \) J8 G
' D% w) V9 z5 c! a* L# x4 ztvb now,tvbnow,bttvb富良野粟米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n+ {" B7 E6 o% o
生吃白粟米，清甜無比。# t7 s* I0 a2 q {
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自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。os.tvboxnow.com. `3 s" ]; Z C/ A6 E- g
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時令紫海膽$ L9 D7 _" c# \
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。) u. P* r% r& g" M1 ?" m
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center" g8 Q2 |& J, E3 M# ~1 R3 C
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註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb" b, E; ?- H% Q
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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