鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。os.tvboxnow.com: M% e. c# U3 t C) d) V
! F3 h J% m& B. Y) x嚴選當造靚料
3 x) N3 u% K( I- k6 K公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
0 u, z5 c9 }+ r. N4 Q公仔箱論壇os.tvboxnow.com( t3 O# f$ H; n$ N. d9 F$ B
店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
6 Y+ a, z/ ~, f( F, x- M' } G' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B3 X' `& k3 Z1 `tvb now,tvbnow,bttvb江戶前壽司公仔箱論壇! V- G, Y% f: j- _; f
供應多款刺身手握壽司。9 M/ W2 d( y( @4 R7 K* D+ d
; |( \7 t' a8 c5 Z" rtvb now,tvbnow,bttvb富良野粟米公仔箱論壇( m3 c5 w4 G8 d( B! X8 H
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹os.tvboxnow.com& l- e/ }* ^, b% }1 g: O! _% u; l
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。( ?1 Q! \; n5 z( g- m
! z% {7 t" t' r公仔箱論壇時令紫海膽
8 y: S/ s% Z6 `' S; Q8 m! \5 P紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。公仔箱論壇( F6 i% b3 s4 T6 w! h) b
e1 c/ [ h( @, A, H0 ?9 I& X' K; B$ FKishoku
* K* W! c4 f4 {5 Q$ G地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ a3 u; }6 @) Q& J. {1 F1 T w) t
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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