鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。& w o q. `$ P1 D4 b% {
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嚴選當造靚料2 C. G" D& s9 g" K
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司& s/ ^" E. @1 y% B/ w; @
供應多款刺身手握壽司。4 O* y+ @: k7 D5 @6 x
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富良野粟米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X# S' d( \& N8 t0 \/ f' V! o
生吃白粟米，清甜無比。
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# p( @' u9 Z* {: Dos.tvboxnow.com毛蟹
$ v9 _2 b/ V7 J- w自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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; X/ ]$ P( v, ]0 k. T公仔箱論壇紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 m. O3 R* Q; g2 l
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center公仔箱論壇0 k5 |/ c3 ~0 p6 b) a0 |+ U
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
$ P+ @. U3 {4 d2 stvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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