攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。公仔箱論壇5 V/ ~- L' A% |; L1 W% n+ }; b
, r, x; c. O; H8 _0 u* Q大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。os.tvboxnow.com. u$ V; k5 _7 P2 r6 y
保健攝護腺 營養師教你如何吃
+ v1 N2 f9 i% J4 P* |1 mtvb now,tvbnow,bttvb而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：
5 Z' S/ @ \2 ?" [3 aos.tvboxnow.com1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
* g" A+ |" k: n& ]' n! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 o9 f" O8 Y i* h7 Q
2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。
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3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。公仔箱論壇$ S- b6 z2 ^: s! G7 c( x$ ]
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4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- M8 n* [# L; I
1 f% N) t- ]9 L& W4 L: T. L. _5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。3 T; W" T& w. ~- v+ x( N' z
; N# ]" o% g, `7 L6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) I0 C3 j' Y3 B) g" D% k: E
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! C6 V6 r9 S+ ^' Y% m3 D公仔箱論壇【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |, p1 ?3 d! B/ Y, l% `, n: P
● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。
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$ U* Y! x' ^ f( F) }, |4 j5 b! s● 作法：
G0 j+ ]4 N7 g9 e8 s2 m9 q公仔箱論壇1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。, r0 ~' I% R$ U# a0 u9 x- z/ u% u
# w4 |1 Q% m) r7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。公仔箱論壇1 [+ F6 T7 F2 b8 q& G. h6 v3 n' ]; F
& ]! g+ Q( b2 \) r. d" l+ ]/ g6 l7 I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。6 u O7 D K8 B( l$ {
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- K. [' @8 }; U1 N& K6 F! \" R* k● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。tvb now,tvbnow,bttvb' [0 N! y5 p [3 b7 I2 X+ j2 h
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$ ^' Q m/ y8 p' I【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）
# C) F5 s! i) v( t) r; @● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。6 l" N) e7 g7 \5 \( D
' |9 I7 q* ~" l6 d+ }' Y& j" m% H● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 @/ I' x% e9 `- ~0 Q5 Z* ~' V' q7 B
1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 n# O3 Z$ H4 Y! a
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2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- e. Q- f8 G% T" c; c' o
$ {- ]: K/ b2 Z6 M4 Y0 k$ r- E w$ {) F3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。
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● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。
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+ }$ k' z- k$ d' O0 U深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
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