酷暑夏日接近尾聲，但網路盛傳吃冰可以減重，仍引起熱烈討論。專業營養師表示，其實正好相反，夏季吃冰飲可以讓人消暑解熱，但如果吃冰飲的方法不對，會讓新陳代謝下降，導致脂肪囤積，造成肥胖。而有腸胃消化道功能不好的患者，更是要避免食用過量的冰冷食物，以免導致腹瀉、腹痛的情況發生。
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) Z9 J$ y1 L% r台北市立聯合醫院忠孝院區洪若樸營養師指出，一般人肥胖的成因，往往是是運動量不足及飲食吃得不正確，因此減重的關鍵就是「聰明吃、快樂動」，但在許多人的觀念裡，「減重」總與「吃不飽」劃上等號，其實，只要把握健康均衡飲食原則，不必挨餓，既能享受美食也能健康減重。
6 G" z4 |5 T& u" n! {" f0 K降低脂肪小撇步
0 E0 u; c+ D" @" htvb now,tvbnow,bttvb1.減少攝取豬、牛、羊肉畜類，增加魚、豆、禽類食品。1 U7 j6 v3 H" _7 Z* M# ~5 o7 s8 e
2.多吃蔬菜，食用當季新鮮水果。
" |! i: s( d. l# M: |; u3.選擇適當的烹調方式，多蒸煮、適度煎熬、少油炸。善用電鍋、不沾鍋、烤箱等設備。
. M' U) l7 W4 j4.利用相似的低脂食物取代高脂食物。例如：牛小排改牛腿肉。9 E3 Q5 a9 i' K0 p1 y& }
5.可見脂肪不要吃，額外油脂不要加、糕餅、花生、瓜子等，點心要節制。
7 Y. o- F! I% Q5 R$ E6.適量均衡飲食，少吃絞肉類半成品，減少裹粉用量。os.tvboxnow.com$ n2 [3 R+ O) {1 _! V+ }! L
含糖冰飲品要慎選
' y$ z, m; a% d8 z市售雪糕1支熱量約有100大卡，若是加上巧克力和花生粒，熱量就暴增至250大卡，吃完1支雪糕後得慢跑30分鐘，才能完全消耗熱量。相較於冰淇淋或是雪糕這類的高熱量冰品，剉冰或許是個不錯的選擇，但是如何選料，就很重要了。
% _5 ~: M/ A7 T7 t2 f% M( n# T$ m公仔箱論壇建議可以選擇一些水果或是像愛玉、仙草、芋圓等低熱量的食材，至於煉乳1大匙熱量相於50大卡，還是少碰為妙。若是在家自行製作冰沙，可選用當季西瓜、哈蜜瓜、木瓜、蘋果，再以牛奶取代煉乳，不僅好吃，熱量也會降低許多。但真正可以解渴、完全無熱量的飲料，白開水是最健康的。公仔箱論壇0 k% b! F) A1 R+ _: k0 N7 d4 J
健康吃冰5原則os.tvboxnow.com/ P9 B% }* s }2 ~0 z
1.空腹不吃冰：千萬不要把冰當做正餐，在空腹時直接讓冰下肚，不但無法減肥，更可能招來許多病痛。
$ C$ k" Y. m" \# l* Itvb now,tvbnow,bttvb2.吃料再吃冰：如果要吃剉冰，最好先吃配料，等冰稍微融化一些後再吃，也可以降低傷害。os.tvboxnow.com9 C- X" [8 e$ X
3.下午再吃冰：起床8:00-9:00不吃冰~經過整晚空腹，如果剛起床就喝冰飲，會破壞胃功能、降低代謝；建議午餐11:00-12:00不吃冰，飯前、飯後1小時避免吃冰，以免影響胃部蠕動，導致消化不良。下午13:00至15:00才是吃冰好時刻。
. o+ u9 k% E& n9 o J4.經期不吃冰：吃冰會讓子宮收縮，使經血難以排除乾淨，造成經痛，進而導致經期不順。& z% Z+ I5 e6 g
5.運動不吃冰：身體正在大量發汗或是運動後身體溫度較高、血液循環較快，這時吃冰會讓血管突然收縮，導致頭痛，也可能引發喉痛、腹痛、腹瀉等症狀。
; A6 @% O1 D% o0 O! d2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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30分鐘才能完全消耗 |
發表於 2013-8-28 12:30 AM
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