材料（大慨6碗份量)
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素翅 約4兩 公仔箱論壇; z9 A" b; k9 D
木耳 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 _; @, i7 [1 ^+ c% R
冬菇 4隻
9 X8 y5 a5 B; u( [- C* k. Ftvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍 2條
$ H2 g9 l& M% \$ D0 ?公仔箱論壇急凍雞柳 5兩 os.tvboxnow.com! _5 p9 V4 @* h9 J( e
清雞湯 1公升
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- r2 z; r/ @ |6 ~5 }$ @2 [os.tvboxnow.com醃料
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豉油 1茶匙 公仔箱論壇/ f5 P# G3 T$ g7 K+ U+ m
糖 半茶匙 y, u( w! \* i5 Z g
燒酒(米酒) 半茶匙
8 m4 L8 ~/ A3 {2 `生粉 一茶匙 os.tvboxnow.com, K9 G0 X- l$ l! D+ G7 ?& H; \% t
雞粉 半茶匙
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芡汁材料 ( r$ B1 k$ E# O: x
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麻油 半湯匙
1 m$ S; Y% h8 [' _豉油 半湯匙
% Q) q" b0 o1 ?: v! S' c! A生粉 1 1/2湯匙
) D- b# J0 x [老抽 3/4湯匙
) B, Y6 |: [8 W" s1 W8 _) Z! Y燒酒 1湯匙 公仔箱論壇" E7 n# C# `: `
胡椒粉 少許
/ n+ W% i6 s, Q) N; f水 2湯匙 公仔箱論壇; y/ k/ {1 O) ^3 S' d# x6 l) q
鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" m; K0 C: G# t3 Z
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製作
* c* n4 \, p3 q3 X1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將素翅用清水浸1、2小時 。* I4 r4 V: h P! R. X
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 g. @1 r2 k7 k% [# A
6 c6 B, }2 l" G" O3 U `2 R3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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' {- u/ |& W' _+ ~$ q5 \) R( Q" ?4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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