為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。公仔箱論壇7 t: X$ y: C5 ~0 X% s% L
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意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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+ q' N! L$ @4 ]- O9 ftvb now,tvbnow,bttvbBella Vita公仔箱論壇; j5 }- j, p& ]0 k, w- A! {
地址：銅鑼灣開平道Cubus
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羅勒番茄濃湯
" \2 o+ {; g9 q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。4 j2 m, `: n) v1 Z' S) }' f& Q; o
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菠菜芝士意大利雲吞os.tvboxnow.com1 R4 x3 d; J3 z* X. N- [
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。! {( N9 |" I! l* B: J' a* Q
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烤焗千層芝士茄子tvb now,tvbnow,bttvb& q8 d5 u1 f% L
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。4 r& F6 T; S% x/ M" e
+ H% I; r6 E, j$ [2 S& F- M/ ]* r■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。os.tvboxnow.com; O- ~, G+ Q# M
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鮮蘆筍碎蛋沙律tvb now,tvbnow,bttvb. b' H7 G* u2 u8 T6 t$ N) A
鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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