為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。
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. k0 a# J, e; P5 x當造蔬果入饌
# u7 J3 Q- p7 w$ r/ D意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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! x4 [" A# ~& n$ B1 B. _; o; `小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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地址：銅鑼灣開平道Cubus 公仔箱論壇2 q, {$ }9 s! P+ L. Y! W- V' L
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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羅勒番茄濃湯
6 {( [( F1 k3 @& {& u番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
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雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。
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烤焗千層芝士茄子
5 c5 R0 l/ t7 d- C4 M: F; s意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。
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) _& Y3 z5 e9 U& ?) b0 r- v( ?+ i■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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- [; T1 V9 W4 W, X G) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘆筍碎蛋沙律
2 x" c- h1 \* x; S/ ?鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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