為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。
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當造蔬果入饌: I8 T4 H! T( r2 [; p
意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。tvb now,tvbnow,bttvb8 v( _2 \7 B0 l- q$ V5 h. u5 B4 W
8 }/ p% Y4 w& Z4 H/ J. c小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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7 }( d1 N' g6 V' [# c$ ftvb now,tvbnow,bttvbBella Vita
`) q6 R2 Q! h8 N地址：銅鑼灣開平道Cubus tvb now,tvbnow,bttvb, n; J$ |0 [1 f1 H* U
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。os.tvboxnow.com1 u P+ J1 n2 X* S# ?7 y
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羅勒番茄濃湯os.tvboxnow.com. |# k9 `% ^; T
番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。. D: Z' D1 q% z2 S3 N+ ~
( f# D" C. D& ^0 H; ]2 O; C公仔箱論壇菠菜芝士意大利雲吞
o1 A: K8 T3 p8 W, sos.tvboxnow.com雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。; F {* O3 h' g1 `' ]9 ?6 L
& y1 N- T6 S+ S" ^ R3 ntvb now,tvbnow,bttvb烤焗千層芝士茄子
! _* H5 y7 \* W: {os.tvboxnow.com意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。; D) ]: R6 o5 e9 ~
! `) U5 Y4 K+ a p" y, Y7 T) Wtvb now,tvbnow,bttvb■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。tvb now,tvbnow,bttvb4 _& q3 f, \# S
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鮮蘆筍碎蛋沙律
. B# H4 G% R) x; c# b公仔箱論壇鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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