8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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0 W, [8 n) }% K$ W& R: Hos.tvboxnow.com田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 K' n4 q. l/ @2 b/ q W
* x8 a( ~0 E( m/ aos.tvboxnow.com香桃拖羅軍艦+ }; Z3 D" a" T, H
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯
+ j$ ~" r8 ], g0 `6 }忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
: u- `$ y- s9 m) x4 i/ m8 l. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) R5 k. k$ N7 q3 m; I
西班牙火腿香桃
" ~) z3 ?* M8 Y* H7 ~1 Etvb now,tvbnow,bttvb西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。) E, E2 [, u- W9 E
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鐵板鵝肝香桃汁& J: I4 V5 C% ~
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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7 L) Q; K5 g3 J- v9 i: {+ P; J6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃肉香檳os.tvboxnow.com* @' W0 i% a( q6 F6 Q
有濃郁桃香，容易入口。
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8 l6 Z6 X8 q) `田舍家
' |, \% R5 v) j! v7 x公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣os.tvboxnow.com& x4 a1 G- U# d# C. B! w
" ]% x" g# ~6 u; b4 ?tvb now,tvbnow,bttvb■餐廳位於101樓，景觀一流。
2 j. g, \: E6 c1 f註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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