8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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+ I! ^! N4 X( p1 n田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。os.tvboxnow.com1 W0 d$ x; z( h7 w
9 k- n7 `" u0 d; x" s' Q4 L, F水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。公仔箱論壇. d2 t+ D2 H* {0 s- A/ C( P
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香桃拖羅軍艦tvb now,tvbnow,bttvb# ^" i5 g! Z Q: H5 I
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。4 n- g: j) Q, _) T7 i
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香桃凍湯
! B; g% R9 z5 i' f% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。公仔箱論壇! k4 W- I# z! z1 b" `0 z+ v( z
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西班牙火腿香桃
& M Z) k4 G5 b, {1 _8 G( t3 C0 h西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。 L( w0 W# Q& M* O( v5 e! A' Z: ]9 ~
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鐵板鵝肝香桃汁
: F' |$ a% {* O% J& X* L* x3 ttvb now,tvbnow,bttvb桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳4 Y. t; x O9 I4 G( A6 U
有濃郁桃香，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb" k4 H6 }* e' L% H2 A1 r
3 p: E* h, n+ N1 c: W# s0 }田舍家tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 [( G# F6 d k5 ?( ~. S/ F( N6 I
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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/ V) P& b; y7 e% S' I: S; Uos.tvboxnow.com■餐廳位於101樓，景觀一流。os.tvboxnow.com9 z" d& T3 ?8 \. D1 k
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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