忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。& t7 {4 H# d# J5 h j
5 K' m3 d! j/ ~8 E營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。' r" C/ c" v) y" ?
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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; P4 d( j( `, a, Z: j3 U4 O6 w紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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2 g- K0 K# k$ _9 V- c* d; ios.tvboxnow.com紅蘿蔔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ b; U+ G: e/ m0 O, a3 u
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）公仔箱論壇; a% d! @$ L+ ~9 x
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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$ V: U7 i- s0 N! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。( g, S2 {; x' G
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, {# T0 z( g; g* s e9 }% u* ?$ ]3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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% w& z4 m0 F7 v: I( {; W6 m公仔箱論壇【營養師小提醒】
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# _6 _9 i; u0 X8 E; f8 K; W7 S公仔箱論壇紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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: J% D8 r2 Q2 N7 F2 c6 atvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁
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) V$ Z; H; H: F3 f3 A/ n5 X) Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb0 H- Z- C) P7 q
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6 \# C2 V. L1 M+ i" s+ C; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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【營養師小提醒】
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4 M" f$ O" W' m4 t& K$ Ptvb now,tvbnow,bttvb奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。tvb now,tvbnow,bttvb) w3 \7 k! @& X. B6 r2 n' j4 _
, W* c8 E0 g+ L$ ~% |0 M: s2 ?9 oos.tvboxnow.com菠菜活力飲tvb now,tvbnow,bttvb% b8 `/ ~5 `+ h
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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& I; i9 s+ P* ], cos.tvboxnow.com做法：1 z0 l' h, I# K/ o6 I
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1. 將材料洗淨、切小塊。9 c; v) Y1 V2 ~+ P6 \
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8 x- |; N% y" e+ h; f: n2 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 o' G# W: ?9 T$ \0 g
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。os.tvboxnow.com. y1 a% N$ V& u& z
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食用不同蔬菜、水果，補充tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 M! J& ^' _) x5 Z
體內各種營養os.tvboxnow.com- d+ o R/ f: [, U( r
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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