忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。os.tvboxnow.com; z/ n* N6 R7 D* [' b
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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% W6 q. w1 y5 m, O; Mtvb now,tvbnow,bttvb蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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/ w. j- j+ J J/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔汁
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( n r9 [; n4 h# ^3 pos.tvboxnow.com材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）5 G5 G/ m/ X3 U& L' l: G
6 c5 l1 L5 ^. K& y( Q+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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3 y" O9 \+ q3 n2 I" q- p6 r9 I% aos.tvboxnow.com1. 將材料洗淨、切小塊。, Q5 |' v: C4 a" k& v0 [
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7 e3 T3 E+ F% `7 ?2 t( h5 V2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。公仔箱論壇) X) [3 p% b# w8 t/ J7 Q! `0 ~% p
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6 [9 W- n2 T& x7 S5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ K4 R8 _0 A% F# m
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做法：公仔箱論壇% @2 W ]! Y- l' h. F
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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' V: V# p! M9 U+ s2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 e. f/ {! x& Q2 A2 \$ E% P5 [
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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7 M9 L2 Z& r' w# ~# d# [7 K' m- [5 g1 Wtvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲公仔箱論壇+ }4 f6 f% [0 j6 u* B) D
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）tvb now,tvbnow,bttvb/ `# g6 j: c1 M ]$ o T
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做法：
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$ ?/ A* p. Y ?+ E5 L0 P0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇) o3 v% K6 O! v" a3 [: s* a
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇2 `, l6 D: ]1 c# H
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7 S: y. e) N8 f3 Jos.tvboxnow.com3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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( ^1 B2 {! ^8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依「彩虹蔬果」原則，多方( x, e$ L6 m( P) K
食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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