忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇# \/ a0 H& t3 P' E
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。$ W; o: M$ o9 f& @
R( e$ k/ q; u* ~8 Vos.tvboxnow.com蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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- S& o$ B' E4 z/ Z4 ^: d紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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- Z( q7 h' i3 q7 v公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。os.tvboxnow.com1 N. l% T6 r, W! c; Z& M( H
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。os.tvboxnow.com Z, ]) X" O- ^ P' g
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# J1 D1 V) H8 e3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。os.tvboxnow.com/ Z- d+ _& u: l7 S, [
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y5 h+ D7 J7 z/ P! N9 Tos.tvboxnow.com【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb" f- |4 ?6 a" r& B8 q) B
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb c& [4 d+ Z; q! [$ V( e: F; w) W1 b1 D
, n* j9 o! A# z2 F* ^4 e9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果草莓汁
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2 W7 v5 B" S! ? e; Q公仔箱論壇材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。公仔箱論壇4 v1 [% B+ g1 g1 r
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2 l2 \+ H! { x4 \7 [1 k) Z& T- k% K公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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, \( y5 J- R3 ^tvb now,tvbnow,bttvb奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 Z9 _, ~0 R1 p' a S" z! n N
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菠菜活力飲os.tvboxnow.com1 R, I: ~/ S& H- h9 C) m: D! r4 K
; A1 K4 H- k9 e7 u G! X% d6 ^% l材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 }# d' |2 k* H. R( Y
+ a; q' A) p" P8 Y& s. B公仔箱論壇做法：公仔箱論壇: ]2 Y/ w5 b! \
1 F9 p8 j) d& y" u( t0 X4 qos.tvboxnow.com1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。; N! C* E0 \, Z6 w. U' ~6 q6 s7 |
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
2 ~ Y5 M5 P* T$ u% [+ S4 n& y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }! K# S( B% H; k
) w% B7 M$ v# y+ L9 O' J$ Stvb now,tvbnow,bttvb依「彩虹蔬果」原則，多方
) v& Z, X6 W! Dtvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充
. }4 y& Z! K! Y* d- a% Y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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