忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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/ b1 u) O' Y p9 m6 z0 Y T q營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。$ _" I% Y. |# T. A1 L; Q
% d5 J, F* K5 k3 ?, Z蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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3 A$ o; B2 @; a: Z- z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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' B) ]$ h7 _1 p9 N1 q3 ^3 Y4 v" V" Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔汁
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9 k4 @7 d: D% D3 A! G: j m" V( D公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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& S- v9 X D5 E3 ~) }# Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
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! Z/ q- o* k$ n: x" A! r4 B2 i1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇& K0 M) b( {" w6 ^4 t* Z
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" w+ V. D9 u0 P9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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: R: z4 ^0 a. s/ c nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。os.tvboxnow.com8 s4 g; \, t, T" P, r5 _
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) A/ T2 U3 F- R( nos.tvboxnow.com【營養師小提醒】
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U5 T& u$ M* I2 c紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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) @' L% K* T3 q( t1 L/ H3 @6 O" {! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1） }. M+ l& G) _! w
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做法：
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) {; R0 r3 | DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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0 _; N% [4 ^9 b3 h% Y2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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; m7 f. f( J% T6 `; V4 {2 l8 ^; [% p/ h【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ M2 T5 x2 j& ^5 u' z9 h2 d
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。os.tvboxnow.com& l- Q; {) y) `* e$ E; Y& v5 B
+ Z6 x- j- O( ?7 I( Y! m菠菜活力飲/ R( o5 `$ f) w
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。. ]5 [0 ~, H. ^# W4 I. u
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! }8 h' y& q# F# Z9 u0 u& e4 C8 Tos.tvboxnow.com2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& K! z8 k8 V8 m+ _
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; \7 i% y: b1 M: g! _# }os.tvboxnow.com依「彩虹蔬果」原則，多方
5 p% R* R4 c2 l1 U/ Mtvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充
1 k6 j ^0 n; K( Vtvb now,tvbnow,bttvb體內各種營養- ~% y! U" T" _ p% X3 D
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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