米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 n# J: z, J" {5 {3 h1 _
, \+ q7 |9 o) b0 ytvb now,tvbnow,bttvb無污染種植
7 {& ]1 J1 {/ d' ?9 k/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。os.tvboxnow.com8 c% M- u6 D6 d [: C" |% V* T( Q
+ y0 n& O k- Dtvb now,tvbnow,bttvb愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）& R' c( z( H- E5 S
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池上糙米 $5.2/100克
2 r" @% k0 g9 F( j" n" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 f5 z2 f8 {, ^4 k7 s. T r8 O
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十穀米 $4/100克8 a, z6 H% m8 `' w n9 p% [
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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" D# H9 N% w; `7 B6 K0 G+ q( }4 D$ {池上白米 $864 r2 f M' O7 J5 Q
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。, L. t3 n; d; W' L
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富麗有機胚牙白米$104
+ U8 b( R3 t5 `* }/ P$ p軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包
$ c9 W4 G+ ~6 w1 Wos.tvboxnow.com菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 v* d2 V4 I) Q
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克os.tvboxnow.com6 K2 Q# T1 H7 j% z( ~" X v
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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