米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。; u) V/ w& y/ O0 \3 C
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無污染種植TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a! M! O3 Q( ?% r
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。$ H0 M0 H/ L( N* ]+ B. I! l% M
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。os.tvboxnow.com Y9 o: l; i: C$ I& }7 K1 w% a
L' x* ~9 `, o2 K6 Q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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池上糙米 $5.2/100克$ p! l. G$ \0 Z2 X2 w
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克
! H$ d/ E, A! G內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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- q+ i5 f3 ?% q$ L$ o公仔箱論壇池上白米 $868 p# m+ t( H- ]4 T. y
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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& x$ l( D1 ` `# E富麗有機胚牙白米$104
& f m5 G& M! e7 V公仔箱論壇軟硬適中，米味馥郁。os.tvboxnow.com7 |2 z# [2 h7 q4 M6 O3 X2 S6 ]! I4 O
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Bio Dynamic有機米$90/包os.tvboxnow.com9 u$ s( I. K; w9 c/ j& a
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvb now,tvbnow,bttvb" O( S0 V' Y( X$ X4 Y
# L5 I l4 e1 V' {tvb now,tvbnow,bttvb池上糯米$5.2/100克
$ _9 h6 R+ a0 t) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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