米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。) U+ A0 t9 W. N' Q
9 b& m- K* P* O& G9 C1 _公仔箱論壇無污染種植
: X8 r5 V% ]* a0 n7 B( y; V: K$ h公仔箱論壇生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
& X1 t w* A; b i0 ~7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I7 `/ N( f$ I) `' G( t- T& A愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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0 A! d5 E8 R+ h* ?公仔箱論壇地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 A. r5 k! }4 @
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池上糙米 $5.2/100克
- m5 ^: u1 ]7 M公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. z0 F9 g( `# O
, ^ P l6 i6 e3 F十穀米 $4/100克os.tvboxnow.com# ^6 t: o( ~* L2 t) \8 w
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ ^" Z9 Y: j( }5 H; e
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池上白米 $86
* ?( |. t! c1 O6 p: D! }- \米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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富麗有機胚牙白米$104) {* A! i/ [7 g' L, T- o
軟硬適中，米味馥郁。tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ ]# v* f- p" \1 p
- P+ f+ I) X( Rtvb now,tvbnow,bttvbBio Dynamic有機米$90/包0 E3 b$ s0 R6 ~
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克
$ W, ~$ ]$ ^: ^3 {' _0 {os.tvboxnow.com用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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