米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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F% Z7 |% v1 h5 l2 K6 a公仔箱論壇無污染種植
; I( j+ Q, V; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
7 N0 Y5 t( J, c! V0 F/ `. `9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P5 C5 v$ B* G( K" e1 L. Vos.tvboxnow.com愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。os.tvboxnow.com. P+ [8 q1 V; V8 s3 P
9 b: x$ O+ i, Z8 _3 ]0 Pos.tvboxnow.com地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）3 m6 [2 N( z1 H: c% {) w" u
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池上糙米 $5.2/100克os.tvboxnow.com, g" I& f6 u0 n M
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克os.tvboxnow.com. X8 g* E- Q' k. ^7 n, [
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。公仔箱論壇$ V9 i7 n( E( @ ~' d3 ^! b3 s
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池上白米 $864 c! x/ u q% |! j
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。os.tvboxnow.com6 o" ^3 \, ~7 C$ x6 o: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( D2 s8 z. R& d( D/ l( U2 o
富麗有機胚牙白米$104& u( y+ k, N: n+ y- }
軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包
x# X% [: W# T0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。' Z1 {8 E' q# k9 S8 g o' P& \2 d4 M
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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: ~, W) E$ r. i! p! U7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上糯米$5.2/100克6 w! @" [( C" {* W
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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