米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。os.tvboxnow.com- P/ m* d6 ]' ?/ l4 z5 T' |
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無污染種植
* L2 W9 F3 C' @7 f. _# J; w9 F公仔箱論壇生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。公仔箱論壇4 w* [1 ^$ @$ r M- [
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S4 v$ \3 S- Y+ ^
* q- M# G6 x- X# D1 v3 O' X2 Vos.tvboxnow.com池上糙米 $5.2/100克
9 U) u/ |% V' L e0 T纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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5 C! ]/ J1 H$ P6 ]3 ?' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十穀米 $4/100克
) N! [2 B; S! a* D$ _; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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池上白米 $86
, {5 d4 |0 i% k* k" b' r7 Z% o) |tvb now,tvbnow,bttvb米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。9 B+ y/ q& X- X: y& q( G, k9 q9 }1 B
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富麗有機胚牙白米$104公仔箱論壇! m) ^- o4 L. Q" i& l6 u; O
軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包
M! @- _3 Q, d% J公仔箱論壇菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' P6 o" X$ x) {) j3 a8 U
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池上糯米$5.2/100克
7 m" r; {8 f0 L0 L# jos.tvboxnow.com用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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