你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: J1 B5 W$ G0 \* V: x: t3 d
/ Z) C. O7 l; M( a F# `3 L+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f( z7 q( n+ c8 S! g0 N. C8 gos.tvboxnow.com方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。
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& J' @5 b/ b8 j& U( H- L! cos.tvboxnow.com抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。' I4 s- V" t; G* @6 s& @4 }& m0 ?
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每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。
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( ^: n/ Z7 a, M1 {9 w! `" L【紅豆冷飯水果甜點】：os.tvboxnow.com( G- v4 x7 X+ e% }' G( ]
材料：
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; ]; Z/ D* c0 ~! _0 x: W, u. Eos.tvboxnow.com冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。tvb now,tvbnow,bttvb: s4 f/ I/ w( X/ s- i8 U
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9 a1 ~% V4 R' D調味料：蜂蜜1匙。
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" ]4 B. P' o! c3 L7 i2 jos.tvboxnow.com熱量：約250大卡。
8 }0 t' \( W5 I: S. K: k K公仔箱論壇os.tvboxnow.com' k* o8 c- P- z2 s0 o- l
. c* K$ h# g4 D$ m1 u" b/ U' O做法：
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4 Y& b! _ G9 E8 ?& Z1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* W1 h/ ^# r) @ \& D
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2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。
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& S4 e) ~0 t7 R1 h: h3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
0 K0 S' G0 `+ E2 c$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w R% `1 f2 r0 K
& V; [: N9 ^, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。9 q n- }0 e) `1 w3 H
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6 F- X" Y! w( g+ V1 u& Nos.tvboxnow.com【營養師小叮嚀】：
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, d8 M' T$ C W8 Z0 ?$ ~: `) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。公仔箱論壇8 o5 O2 i' I" S, U4 l
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0 L- m2 E u" Y. G2 `/ s& j2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。公仔箱論壇8 z( g! Z5 u- w3 Y) R
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% b: d: { b% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。 |
發表於 2013-8-4 12:35 AM
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