材料： os.tvboxnow.com* v$ k2 _- N- L# @: j" V* |
葫蘆瓜
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桂魚6 C0 ]' ~% ^4 @; \8 w
1條
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$ f$ D Y6 {3 ?0 V7 h7 Jtvb now,tvbnow,bttvb粉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. W) l- o' y$ h/ S k
1小札
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) ~+ D7 `$ b1 e- m2 x$ T4 S. g. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜tvb now,tvbnow,bttvb M; {( k6 f# O- Y; `2 E
1湯匙
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 W2 E1 R# u: |7 {( Z. A4 {2 R9 b
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
4 b( p0 ^. m" R- X; j) G" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉絲用水泡軟，備用。 公仔箱論壇7 N- `2 Z4 l7 }7 q4 |
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 4 J2 T: @% |! j) s' g
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
" A! I3 V4 b4 Y) K! \ G5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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) Z# e1 Y; {3 g' e7 c公仔箱論壇貼士：
% T% u' w0 s* f+ B1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
3 U9 x+ W; z3 ^& o8 I3 Q! I {# F2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 ( v5 X- S0 M; a; n
3． 粉絲炒過會好吃些的。
1 `: j1 y9 N# b& Z0 k+ Eos.tvboxnow.com4． 湯的多少可隨意增減。 os.tvboxnow.com f. d3 D6 K! K- W& P
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食物錦囊:
5 ]9 ^7 y7 C, L1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
' n) U. x/ A* j: T- e; J$ n1 y桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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