材料： . q4 N" S. m7 \. M7 r
葫蘆瓜/ O& c8 M/ M1 o0 R3 ?& ? R8 ^
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桂魚/ b. E5 F4 U. {5 l( C
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粉絲! t. ]/ f3 H% u* g6 U
1小札TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- c3 {0 i9 _! j. l$ p
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冬菜tvb now,tvbnow,bttvb. g8 L/ e+ R; B3 ` `, t4 @ N. x
1湯匙
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做法： 6 c' s) k! S& y' T J8 f( f; X
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 i& T. E* N/ n* J- ?- R
2. 粉絲用水泡軟，備用。 ' ^* l% r8 R0 m* _6 Z0 n, c, W
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
6 K( m; G q. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
; i! q! N+ |, F; \' pos.tvboxnow.com5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 6 I/ r' I0 h! y) R2 [. Y
: H) a+ [% W2 a" G4 j2 x貼士：
- U2 V3 g* |. C. R. W) Ios.tvboxnow.com1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 tvb now,tvbnow,bttvb' |! D- m# I4 J9 g. ^. M# o$ s
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
- A$ V6 K2 U3 h1 `4 kos.tvboxnow.com3． 粉絲炒過會好吃些的。
2 q7 s0 u1 d- Y* }4 gos.tvboxnow.com4． 湯的多少可隨意增減。
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3 i0 J% \+ O, O3 z* p0 ]; g! Qtvb now,tvbnow,bttvb食物錦囊:
) h) b7 q L8 ]! ~4 _; N公仔箱論壇葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 9 H; Q3 Q2 |7 E$ b
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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