材料： ' f- t& o, u" c8 [
葫蘆瓜! U3 b9 P: r, _" I1 b2 n/ R: j
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% e0 c5 e& ^$ E5 Atvb now,tvbnow,bttvb桂魚' x/ T# Z% ], W& C
1條
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粉絲* ~6 s( [3 Y" D4 R- Z3 H
1小札
0 |- K) f$ a; H2 B/ V1 t, w8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i" K3 q# ?& @4 _' m
冬菜公仔箱論壇9 C \% W% |6 H% s
1湯匙os.tvboxnow.com. B# Y, y3 g$ E
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做法： os.tvboxnow.com0 @0 `, M3 y# j. V, e
# e! s* U* M9 B+ ]8 T$ l5 Q& e5 e/ _: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 5 B5 r+ L e/ R
2. 粉絲用水泡軟，備用。
$ H% x: V. j- S# ?; h& G3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 os.tvboxnow.com- F; e1 [5 L% b0 V
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 公仔箱論壇$ f6 m0 U7 f0 C8 t: i- v
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ U( |# H& m) q% g! f2 {
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貼士：
, ~+ t" ^# g2 W% s# H: G" e1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 . z% N) F' W: `) ~
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
" T1 V$ Y6 N( E- R0 _! X- d3． 粉絲炒過會好吃些的。
) v, B5 a, i& P* L1 G; z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4． 湯的多少可隨意增減。 8 C2 @) h/ C/ ?3 E$ D; h
' b$ `( n5 J8 T5 X/ i/ k0 E食物錦囊:
" X$ k+ e& U: M5 c) r* ]0 X, I葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 os.tvboxnow.com) f7 b- p: l& d- O4 J- z
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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