材料
; u( J7 Y& b9 s! G9 A急凍無骨鳳爪 450 克
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5 `3 W6 ~4 }9 |# x2 Q$ k6 i. }os.tvboxnow.com蔥 1棵
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& D y5 [$ C# X6 O, Q5 P蒜頭 1/4 個
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洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻
5 m0 D( _& J' O/ u4 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 H! g$ z; }
酸辣汁材料
9 _/ r3 ]$ C# m( t% @- j7 d4 M9 g) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙 % N- l( O' d6 t* X6 u6 F
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砂糖 6 湯匙
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% h) N" Y1 h4 ~& D ?% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙 os.tvboxnow.com& K" \) _5 m$ O
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熱水 4 湯匙
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6 Z) a; a! G# x鹽 少許 公仔箱論壇" o" B; |" _8 M3 ?' q
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製作過程
$ c* F* Q5 X6 {+ z! X1.無骨鳳爪洗淨,用滾水大火煮5分鐘至稍軟身,用水沖淨,浸冰水置雪櫃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* r" v, E' V) C z
* y, _+ o8 T+ I9 ~, m2.指天椒、蒜頭切碎;洋蔥切幼絲;蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶,加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味,可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪,隔水,抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻,置雪櫃 5-6 小時,或雪過夜。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 ?$ g% d5 V! x8 {8 `1 U
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