材 料 :
- ^# P& ~# A6 x& w, y# g12 兩片糖- E, g/ {: d5 u
7/2 杯水: h _( l. Q; V1 _
1 斤糯米粉
5 R& J' d6 R! T: [% n( a, Mtvb now,tvbnow,bttvb2 兩粘米粉公仔箱論壇- V; ^* G( N: H" {
紅棗及杏仁適量tvb now,tvbnow,bttvb; q" W- W, V7 V" i
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做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 j% O& u6 E' x$ ?; U
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
4 g: f1 P2 U; e9 Q3 R: {(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．2 v( b. G x/ f
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' \) W/ F1 q5 W1 b
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
7 _; S7 q$ H' a. r' C; S(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
