【材 料】
! s9 Q3 I% s& O公仔箱論壇虱目魚 半尾
- D* R: M9 |' r: @5 @2 Y' r3 b, ltvb now,tvbnow,bttvb蔥 半支
- a9 W; f: ^& w! g+ z$ J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 半兩
. D$ i! N$ s# V$ ^- z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨高湯 3碗
: i& A5 B( F5 _# y; u公仔箱論壇白粥 1碗
: o5 ?( l `% }% Z. |/ O- U* o【調味料】
) n4 S. l( E a鹽 1茶匙 os.tvboxnow.com' p, F: g$ @5 r
胡椒粉 1/4小匙 os.tvboxnow.com. I* o* r- }, M. H; a3 r2 {+ a" b
米酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; W+ o5 u$ ~! S3 l8 ]- |" t
【做 法】
% @1 h3 _/ G' \4 l) Gos.tvboxnow.com1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
- l1 U- Q* G2 d; e3 W公仔箱論壇2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 公仔箱論壇1 q1 ] @" R# F3 [6 o7 I
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* _4 k& u& g
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
% D" @6 ^: U& R! Y" e5 ], F+ }+ \5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ y+ i8 X8 h3 n" l
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
( A' L3 H& }6 W" o! C6 W( wos.tvboxnow.com7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 # U4 g6 w9 ~& U- N" G" R0 ~, V4 Q+ Y
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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