[中式食譜] 番-茄-牛-腩-肉

puma8811

主料：
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0 h6 |- ^: K& {4 P0 e  g6 `tvb now,tvbnow,bttvb　　牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。 公仔箱論壇/ q! r: V0 B) C4 u( l

8 H+ ~+ i. a2 [: w$ j- wtvb now,tvbnow,bttvb　　配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 d$ W6 r) z
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　　調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
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7 U% `* t2 i4 p0 f/ A% n' F( C　　做法：
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% j( n; v, F; K公仔箱論壇　　1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 os.tvboxnow.com( w$ e1 |7 X7 Y& ?9 H9 R
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　　2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 q# w8 g  |/ }7 L3 ^

3 q$ n" `- v. [7 W+ _4 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
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+ `* g: D* l" ~7 K' H' C　　4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成