銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R f+ B9 L9 j. \( V- `: E
2 J. Q) X, N$ D) j6 \, ^4 y4 I9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。os.tvboxnow.com$ v* P6 ?9 y+ [* }0 I
, W: t0 D! \- | dos.tvboxnow.com菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。- Y% m. Y. Y, s# F3 H! H" Q
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古法避風塘炒辣蟹 時價: y, ?5 s0 k2 J8 e. f1 l5 W! ?; b
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
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榮國府綠胡椒蟹時價
6 S8 E8 h+ Y0 g: T1 D9 \% a" O, y$ btvb now,tvbnow,bttvb加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
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3 s5 u- E$ j; Z8 u0 `. S香煎蓮藕餅 $68+ _! o3 y1 f. D" f3 z7 [# k5 {
蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb# O4 c6 H7 s+ j& G1 c
+ y- S( `% T: ptvb now,tvbnow,bttvb豉油王果皮煎蝦 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% f) R9 T& u! l% b0 l
加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。os.tvboxnow.com# d4 V$ _7 A: Z, K
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財記辣蟹os.tvboxnow.com6 | W- z; K5 V5 a. l/ Z
地址：銅鑼灣謝斐道
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■財記有三十多年歷史。* S. r( i& b: _8 w
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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