銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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: Q! z* b/ e5 H$ a- T2 Z) kos.tvboxnow.com銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) {3 g% z/ E
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菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
! y4 y$ w g& L, h5 n5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D' u' M' d" g$ E0 I* |& P, e3 p+ T6 N古法避風塘炒辣蟹 時價
* w8 b' s* [' i4 E- U% k" ?公仔箱論壇肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
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榮國府綠胡椒蟹時價
3 E0 K% {( z: X! m" H: p加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
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香煎蓮藕餅 $68
% l" B- _0 H. j蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。公仔箱論壇, g* v" |$ C7 ~6 e5 _
, S, f9 w, Y( U5 G' R7 ^! O, Z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油王果皮煎蝦 $128
+ K, a9 `9 |( J. A加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。os.tvboxnow.com) ^ q% I8 s# b4 t2 z( @7 L
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財記辣蟹0 C. ^" A. P6 |/ A0 ]. I
地址：銅鑼灣謝斐道. P8 a K! v# _5 P" C! l, k& T
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■財記有三十多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) D/ E1 R) ^5 K, C# A F+ _
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。os.tvboxnow.com0 ~+ r4 I5 ]$ W U# X4 t+ G
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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