一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。公仔箱論壇! s4 S, W+ Y& `
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
: A' {5 `2 h* }7 N! p( r+ z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。 x1 P3 b& T! O, v6 b( Z0 C
5 ?$ C! t s; I2 Y8 K1 dtvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
. ~) y7 u0 H$ g* Z$ [6 p0 i6 G3 i點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 B, r$ ~6 J9 [7 w* C- a: a
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
2 K" d2 V# h) @) ?; h; C2 z! B公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇$ e3 z1 ]+ m; g* K
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb c* U# U/ r/ R) e
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
1 f1 P* P6 R, d4 ~4 I4 X( j" f/ Z7 `蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。os.tvboxnow.com* _# h5 ~4 W/ c
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
' g: v; b, g8 |; d- G9 v# |; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x, w+ z. J' x4 u潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 o1 J w- S+ b( q4 R) j
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
: ^& e6 j2 G3 vtvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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