一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。" z4 a# @5 S; F+ l( W
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
8 b# M3 k' x9 ^3 B$ ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」, ], i$ Y* L7 [/ H5 |( s
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇5 {' h- [5 w4 ^" p4 f: [! D' R
! J% R( p @$ w公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) e3 B( R4 h- v5 n8 F
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb) p( R" A) Q/ A9 p& L+ ^* \( D" H
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5 G; t9 w8 Y [8 S* ] [/ E1 _) u
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
# n3 o* F; ~' A3 K5 }os.tvboxnow.com蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。- y9 ]$ A5 z8 \, h# C! n1 K6 Y4 Y
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」os.tvboxnow.com+ j5 M# E! d7 K5 Q. o' M8 d F
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
' g5 u' m# t0 y8 K( K老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F, F& x/ ~3 E. b/ f# I
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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