一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。8 {( X) r$ e$ Z! m8 E p
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
: z4 P0 I/ J' `$ T+ ~# j* ]2 {& c& wtvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
! y' K- H3 Q, J5 e- ~) G4 h, _6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O9 @7 R5 l6 I, I2 T' Y. v妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* f2 q$ H5 v) h5 @' Y' @
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇1 h# Q- R& |" k+ H: U5 Y# a' h: e
8 d+ k) k$ T9 `: u4 Q5 O點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
" c% k% y, l% r7 ?( L! ~os.tvboxnow.com第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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% Y H- Y( i2 n公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」1 @, Z) j N, ~; X6 f2 U
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。os.tvboxnow.com4 W* _: o6 j5 x) g) f8 E) y+ R
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。8 j; h1 Q5 x; K7 K' f# V8 X3 D
+ j8 X( C- j3 \7 J g' x) G5 ]公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
4 h! N8 M) H5 G1 M, i; \, Y公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
5 |; O. n1 Z5 l! s* p6 qos.tvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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