[食肆地點] 食素行善

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素菜在香港愈來愈受重視，荷里活廣場於明日（7月25日）至7月29日（一）舉辦的美食活動，也以「蔬食文化節」為主題。商場今次與志蓮淨苑合作，請來甄頌英和徐欣榮兩位廚師，一起設計多款蔬食套餐、小食和點心，大家只需即場捐出$10，即可選試其中一款菜式，例如脆米紙焗陳皮蘋果酥、鮮竹沙葛牛油果菜苗清炒、野菌雲餡伴竹炭麵。捐出$30則可嘗到客飯套餐，龍門咖喱、八寶豆腐配上白飯、蔬菜湯，飽足健康，收益撥作慈善用途，別具意義。
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除了即席品嘗，亦可以到「素」材市集選購約五十款天然醬汁和食品，都是志蓮淨苑與不同單位合作製成的，例如酸甜的仁棯醬、九製陳皮，還有來自台灣和意大利的食材，都是烹調素菜的好幫手。為令活動更有意義，主辦單位首創素廚餘實驗館，教大家用廚餘做肥料，學成後便可試試在家中裁種蔬果了。
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蔬食文化節
( Y. d) K4 U4 ?5 G地址：鑽石山龍蟠街荷里活廣場1樓明星廣場4 w7 M! ~5 P. y( G; E2 d

& i1 y+ m9 F: N1 [鮮竹沙葛牛油果菜苗清炒　$10公仔箱論壇7 x4 s8 ?) a4 ]
清爽且口感豐富。
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■大家捐出$100或在商場消費滿$500即有機會學做紅菜頭沙律。公仔箱論壇( c% G* i. K' m+ k1 R

+ f' Y/ S+ i8 `+ H野菌雲餡伴竹炭麵　　$10
) g- U' `; ~- j9 S公仔箱論壇竹炭麵條軟滑，菌味夠濃。
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牛肝菌　$60/50克tvb now,tvbnow,bttvb* ^# f3 g9 I: K) J2 ?2 U
牛肝菌是志蓮淨苑自家出品，焗飯一流。
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