材料：公仔箱論壇) F3 i. u2 s) p$ _! K( U8 F
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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醃料材料：# ]4 w, S9 v0 {. D# }+ B
白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# G/ r1 {, ^) n; A9 L5 I
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醬汁材料：
% `5 C3 ~# F- w$ D% |% C白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量 A% C5 P+ C* Z# J5 \
* l4 P/ x1 }) R# w4 c5 b' D8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p, j" \0 y" w! I# I7 J) L1 D
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
' F. I- [0 ~1 W2 [" @公仔箱論壇2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。% c' [; o! ?2 ]9 [6 k9 u7 w8 u( d: J# F
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
6 I% V+ q1 N! n9 r7 ^8 K7 e! K j! L公仔箱論壇4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。os.tvboxnow.com2 ?" J+ K0 b0 O0 |" ]" w3 y7 v: i
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
: q4 ]3 E! [" S/ L8 T: l8 |公仔箱論壇5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
J! D0 P) d$ Q& L' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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