材料：2 }. l' b! g1 O- b0 ]& [: U
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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醃料材料：os.tvboxnow.com$ Q( H+ `9 c3 r) g
白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：
9 P; J; e. E3 k: |4 r# Y* W6 X1 v9 |tvb now,tvbnow,bttvb白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
# e8 t; `# X5 w: j$ I, Q, F5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D% S' J" T j4 w& }( N/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
& x% v6 P" N* y6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J- q& g v) @0 v
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。4 t$ {! S" t* h4 r
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。$ n. S9 g E& I
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
H5 ~: W7 i3 R; @% D公仔箱論壇*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
* T4 n' v" j. R" `# X" Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。/ ~3 Q; d3 \1 X4 q2 e
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。公仔箱論壇+ K* J! B4 B9 G
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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