材料：os.tvboxnow.com1 p! J7 A5 U7 e; b, P
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜- `2 Q' \& D9 G1 Q' }! c' U
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醃料材料：
. f/ m+ Y+ C5 ?- d! Jos.tvboxnow.com白醋2大匙、白糖2大匙os.tvboxnow.com& g, U+ v) ~% {9 I: O* C- ^# Z
1 q3 q- ]. ^+ Y, x醬汁材料：
3 G* e$ ^% Q! q6 G% J公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量os.tvboxnow.com' d# Q( L/ G/ c" N' y- s( w- r
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作法：
# J& ~( `6 [% M. V. c; ]: c2 W1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
9 _2 i3 H$ P' f/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。& m% k' ^4 b$ P$ V
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。os.tvboxnow.com/ V: I# {) Q) c
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
' j4 W9 G" W. O; fos.tvboxnow.com*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
& B7 l, ^% s! R/ n2 o! |tvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
! @7 S0 F6 R4 V( h+ H! {) L*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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