材料：
4 ~* W/ [7 @# a- f4 j. L# x馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
) { r9 C! Z1 t- U9 e, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k c7 H/ l1 C醃料材料：
* G7 u5 Q1 U. W c7 O白醋2大匙、白糖2大匙
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]' Z$ i2 C" A+ R! y7 y. |os.tvboxnow.com醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 X! |5 |/ w) T) Q1 i8 _0 ^
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量1 a8 T1 t! N; D4 B# X
2 g' V4 |# j* k+ S公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ M% W$ C& Y4 a7 w
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。os.tvboxnow.com) l+ U; ^8 M" J: v6 [
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。$ \1 [8 C; h- ^+ {' x' o
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
& i# ~# N U/ ~$ l) R( l; y3 xos.tvboxnow.com4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 O5 C3 ~% Z8 l# _2 I
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
/ y: b* u% a& U7 l7 s6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
9 M1 G5 v" L1 a/ W& Q*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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