材料：os.tvboxnow.com: O* g, O2 R4 C0 I9 q/ z# j' d
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜, M* j- S) w' M8 y. \$ [. B4 a
! B* E, H) Z0 R: Ros.tvboxnow.com醃料材料：tvb now,tvbnow,bttvb& y q: P) g% _0 J: T
白醋2大匙、白糖2大匙os.tvboxnow.com3 U* R0 l$ |" L, h- c. M
7 T. ~6 f8 m) Vtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：
: f( w, r! n/ eos.tvboxnow.com白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量; d; b" N% g( [! ]8 L: x
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作法：公仔箱論壇, v4 O) G7 C4 K! w6 U |
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w& E s& U k/ x2 z! e1 T" T
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
* J8 w" D3 V. ?, n. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
9 J7 ?) T/ N$ H* Q' `, K# ptvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
4 h* `+ g6 E: t8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。/ V$ r/ X, n# y- N* ^
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。+ [/ U+ r5 N$ O P
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。( {6 T/ D* w) D
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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