[中式食譜] 芙蓉干

556677

2 D0 X3 t6 K* a" N

9 u! t7 c. g! f  f: O0 Ttvb now,tvbnow,bttvb特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
% h: l, A8 M# U4 E2 D7 q7 e; Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f5 T7 w/ [4 r- @  k0 |' X
    菜谱配料：
! c. @! w6 N' U# E* g5 Kos.tvboxnow.com
! j' d( h- J( Gtvb now,tvbnow,bttvb    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： ! D- }& G% E, l; A

# K- O4 [- S" e( T5 U1 l    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    os.tvboxnow.com7 D3 h' E0 n2 w( \" }
公仔箱論壇- J5 c7 P5 Z" e* j6 q/ w& @
    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
3 i. ]6 g  r. u! Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# R! q- q7 d2 }
    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。