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材 料tvb now,tvbnow,bttvb* |; @: \/ g' `5 }" Y
梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: W* p' z+ Z- l j5 u
做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 P& X. a3 I X8 P
1. 涼 瓜 切 片 備 用 。 * |6 ?4 x# D3 s2 e6 x7 S
2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。
3 A/ [$ |! W7 ]8 N/ ?. W% l Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
4 A0 K+ A. {4 B9 c貼 士
! c* s. ^$ s8 K+ L" C% X- D9 v. Ktvb now,tvbnow,bttvb怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。
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發表於 2008-2-4 09:19 PM
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