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材 料$ w8 ^; T% M4 N0 T; _( L
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
' {" b6 H) F# H$ d) etvb now,tvbnow,bttvb做 法
6 y% r4 b, G& |* {9 @0 `2 uos.tvboxnow.com1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb( p7 c+ z7 G" L7 m+ ~9 R+ V
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 os.tvboxnow.com/ P; S- `$ D$ r0 m& K0 n
3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
, |5 Y. u7 l7 ]1 N. ]2 a/ Q' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
% E0 G" d4 y5 q5 k8 `" f* f9 j公仔箱論壇貼 士
8 v0 `/ h/ i6 Y9 ^3 L* B7 }os.tvboxnow.com可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。os.tvboxnow.com r! }# p' E ? W0 Q4 p- B" \- L
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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