[中式食譜] 大 展 鴻 圖 芥 末 牛 水 展 】

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( \' N6 I( `0 W1 u( f. K# Xos.tvboxnow.com9 q" o# X8 ^$ Q' W8 q! i/ A; `: G 材 料 ( d3 C  x3 ^, v2 z) i4 A. {牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 7 j6 u9 x" y* B/ D' G4 D公仔箱論壇做 法 ! m8 ]0 c7 Z( C5 a5 T4 O% q1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 " Q, F! j8 u9 W5 e0 _6 e$ Nos.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb  ]; o) i5 O3 v$ r( h( q1 L6 N 3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% O# w7 P8 \5 n; _ 4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。   J4 A( `2 G  r% otvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# o" [( Y8 O  `0 n2 `9 W% X 可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。 " \) ?: @5 O$ J6 X" a牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。公仔箱論壇7 |7 F8 j/ r7 G' X/ x) N tvb now,tvbnow,bttvb% a. h' @8 k) v+ m

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