[中式食譜] 醉排骨

556677

os.tvboxnow.com7 R. l. ~9 Z( m

( z: [4 K" O6 f# k. wtvb now,tvbnow,bttvb原料：
% K1 ~& l6 p! _2 B& l) i. x" etvb now,tvbnow,bttvb% a( b- E6 O! l# y3 G5 q
    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。8 T; Z  L* V! `) e

4 N( }( [7 ?( z# i# D! M    制作过程：os.tvboxnow.com* Q! y3 H+ `" I4 Z9 A# I
tvb now,tvbnow,bttvb$ `2 p$ L+ k3 ~4 y) r% W9 t1 [
    1、将排骨切成20多方。' V0 q, W9 o# Q
$ i/ h5 P# a/ o  W" n8 n% K9 w. c
    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 o/ G4 {7 Q8 f1 L7 |/ I/ b' U
os.tvboxnow.com$ f; ]: j8 [) H4 b
    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。公仔箱論壇, t5 ]* k+ ^8 S$ i8 ?7 C; ?: L3 X( I5 O
公仔箱論壇& a" B, j( y7 D& p
    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。. Z' }8 W- P% v" i) I1 t# ?+ t
% m# V- |+ [* g8 ^
    特：
) x* x9 _3 P9 gos.tvboxnow.com* p% e- c) n! N2 O( u1 }
    色金，味香甜酸辣俱全。