[中式食譜] 醉排骨

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5 {) H) [6 N9 o8 c0 V7 ?+ x/ G6 F原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R. V! b7 v& u, {4 U2 u+ I2 |( O( |

& J# B" a2 o# T8 T& j公仔箱論壇    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。
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    制作过程：
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    1、将排骨切成20多方。
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! k7 V% k( D5 e6 O, o1 E    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。公仔箱論壇1 k5 l, l3 _0 O" b9 M6 v" _

1 S1 @: D3 P: A" J9 z+ N2 p" M公仔箱論壇    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。1 D1 j5 N0 w# k

/ [6 v, f& e/ H1 n. a公仔箱論壇    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。
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