[中式食譜] 冬菜炖鸭

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2 B# q/ G9 L0 p2 I* b! w0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料/调料：+ j6 s/ c3 A/ o2 X

* s8 E4 p  S3 b% L7 d( I0 p公仔箱論壇    净鸭1只约1000克，冬菜25克，水香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。  |; v% j1 q6 L# P

* p& ]0 j* \) c公仔箱論壇    制作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 W- O3 q8 d/ K9 H2 ^
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    将鸭放入水中烫约3分捞出，剁下鸭，翅旁、掌一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10，一并填入鸭腹。鸭胸朝上入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下用。os.tvboxnow.com3 O1 I" b. I7 x; O, `1 E2 x4 \' g

! [( z0 j" Y0 r  Z( Ttvb now,tvbnow,bttvb    将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭、翅膀、掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮，淋于鸭上即可。