[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：2 g6 R9 ]2 e" d8 L1 h: t

6 a6 F' \; d6 o0 {. Z- r/ \os.tvboxnow.com    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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    制作过程：
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% y' k8 f! }/ r. A3 R/ L( z* n1 y    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
  s. v+ c, g+ i, P5 {公仔箱論壇
7 J) m. ^) _& Pos.tvboxnow.com    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁公仔箱論壇5 M3 d, Y' L- p" N

4 c# X: }1 w: ^% x    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。