[中式食譜] 台式三杯鸡

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  w+ j0 I& O( C, G4 O% {公仔箱論壇原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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# u9 o+ V& ~7 C$ b4 [, t" z% ^os.tvboxnow.com    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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* R4 w0 Y2 W, Z0 [+ Q    制作过程：
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+ G: g: A' L* J# a# I    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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  t+ F/ p& |% p% f    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
: y8 c4 [: m. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y( o3 }! \$ ~. i$ @tvb now,tvbnow,bttvb    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。