秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！os.tvboxnow.com, A/ r5 A# p, `; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 U' H$ L, ?: E9 O
: o, j/ q7 ^# t1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？tvb now,tvbnow,bttvb P. x s5 b: v' }- |* | h
正解
$ ^" V* ]7 `0 y# n8 D0 s& Qtvb now,tvbnow,bttvb《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
% t6 l+ N8 x1 V0 W
$ v* T8 L1 n% t" g2 {公仔箱論壇公仔箱論壇1 T& S6 {& ^3 h& B7 E
冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
4 K4 p6 s0 ]5 Y5 v+ g3 V公仔箱論壇正解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: j/ H( q4 P- |$ n) Q
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。os.tvboxnow.com8 ~ |! S* O7 I0 c, K6 }7 @
2 n( H1 n4 c/ c( G, t, }4 h( \
% q+ @$ D, u! M- S/ q冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
' I% [5 i1 k* |. D8 _- d& e正解
a: K' n3 x- S+ f vos.tvboxnow.com螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" l3 B4 J* s8 [: S: a% |% r2 @, N
1 L9 Z6 F& x8 g3 M5 s4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
% b" K7 R4 D4 n$ {0 ?( g( j0 [冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？; L j9 y k n" S# F& |
正解7 W; G' D, ~9 X! y& O: z
專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。- i5 O8 p' x! ?
% O p/ u; L8 K, ]; u3 u2 U
5 z: Q6 |9 k/ X" e+ E冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 b+ q u4 C \9 m! l
正解. B% @! A; [: ~7 z
已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
' U: p+ h6 ?" |" H公仔箱論壇除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。' i9 i" I/ ?, w) C. N9 k, u
! s7 {. u6 i! S6 Q! K9 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 W) f i) P. ]" S
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
4 s* y2 S& b# J w. k5 H0 u正解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ S0 n) M0 I" ]$ Z, k2 b
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
: f1 U: A( D0 J/ w/ E; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y: g% O1 c* y& b6 M1 W- gos.tvboxnow.com/ z) T4 E% r: W# E3 w
冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？tvb now,tvbnow,bttvb ^/ z; d! J- C @# m
正解tvb now,tvbnow,bttvb1 w. Y( P) i: i; i3 K
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
