肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。
- F% {$ y( A5 Y" @+ B- T: o/ t4 X5 ]公仔箱論壇
; x$ s j" U+ a, v0 U! C/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# Y5 u. m# F1 @ r4 O
新鮮胡蘿蔔素預防肺癌
' @3 G4 ^! Y6 t; Y5 Qos.tvboxnow.com
2 R2 c4 X8 [3 t. Wos.tvboxnow.com光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。
; G) Y ?* ?5 sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l. | K9 i9 ~# q) Y
胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。
$ N4 t2 n- \* N2 B8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 C7 z2 j: T H8 R2 K, v! {
肺癌患者之飲食原則0 m0 w' u+ h; X3 t. R% t
tvb now,tvbnow,bttvb2 n) v u8 w. R$ |6 g* j8 S+ h2 _
1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 J3 c( f% `3 v
# p) S2 }$ T* F+ X1 U0 Y8 D k公仔箱論壇
# J$ R5 F$ a, d) n9 t( \2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。
& [+ A: A' f' `$ f: ~, _& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^! P, E! N4 V n, S3 |* J+ e
7 r7 X$ O I3 |3. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。
1 Q: M( f. H8 V' D# ?6 b. f
% P! [! A2 h, c公仔箱論壇
4 `7 C" k" j5 \& d# {: C1 E+ a+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。, {% l; i; k# s7 y$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 m# t& [7 g* o9 {7 x
% \( W0 o$ |" c7 q* {1 o5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。
! {; n2 v5 g# O2 B2 Q& u1 v公仔箱論壇
2 K6 |7 w1 ^/ n' o4 M. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 Y1 [; x/ t- B; R ` f) H
, o% b8 p0 o9 p5 s& X) l/ ]肺癌健康飲食建議tvb now,tvbnow,bttvb: w' i+ L9 u9 s b2 K9 J# V* s! J
公仔箱論壇7 ~& @& r! a) k0 k* g
【南瓜豬肉麵】
& a9 K! i) [; dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; o8 q! k0 Q1 [2 J4 i
● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。
1 Z3 }" Y2 z1 l+ Qos.tvboxnow.com o" Q( s$ T/ L/ r9 V
os.tvboxnow.com# M5 \1 k: x- v, N6 n7 d
● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 J2 d2 E0 P6 M( [; a
& X% `' h o+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。tvb now,tvbnow,bttvb: s) U& O, W5 S1 R, }/ Q
! a3 W- M. Y7 gtvb now,tvbnow,bttvb+ D* M! M! H! W
2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb# O# a" K8 T* D5 D0 j' U6 _
公仔箱論壇 N; Z9 }( i9 \8 d& X3 I
: Q0 d" ^8 U- M0 v! e" {7 l( m
3. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。os.tvboxnow.com$ G& N) f& s0 Q8 X, z1 k% j
- j7 g# S, x1 c0 `! k0 D2 W4 R2 e( k4 x! |2 l- t9 L
/ N6 h) P8 E4 S" a' E● 熱量：2人份，共815卡。
, J' W& S' l4 A- c% a4 |os.tvboxnow.com) O( S6 P8 Z7 K3 n+ ^ W
9 _( j4 D$ A/ W1 [( b/ f5 D● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。tvb now,tvbnow,bttvb: V. b2 C9 g# {; q
3 w& M, O0 p( s. J: h, E& r: ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& V6 R- h$ n+ z; }
8 b& F3 b+ L1 m* }7 v% C% oos.tvboxnow.com【白玉綠筍】 os.tvboxnow.com. z" e7 [% w- ^7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 U- y! r% |8 w8 `
● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。公仔箱論壇, e0 L2 g* ]# X8 n# i! M
' C9 C% N$ y" @% Z' e4 C; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 L" s7 c+ W+ r, k' i6 N& P# |
● 作法：os.tvboxnow.com: v1 A; K( G2 p9 a
+ C! c7 C; K1 Gos.tvboxnow.com1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb) H2 ^& `3 W: p+ D, t Q- ?! Y9 G
tvb now,tvbnow,bttvb: k8 Q0 M$ J9 O
7 s* j" Q3 V5 c) H# Z8 I- f2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。
9 w1 ^" U: f% I5 H& A+ i R, ^ }3 k" R+ O4 z2 F
& `0 u, r; Z! B公仔箱論壇6 a1 g' E/ r( N% k8 ^
● 熱量：5人份，共275卡。7 A5 f% V. k$ H' R. ^' p
m5 o& B: Q) I( Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: z. q* R: [! f
● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。 |
發表於 2013-7-21 11:21 AM
| 
