吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。os.tvboxnow.com! B/ x N- @9 x6 A. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* a) ~! y) f8 N
7 C' [% E9 s7 k( m; f7 v
台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。6 B/ m( ] f: O$ X
7 G7 j8 u: C7 H7 x- M5 F: \堅果每天應攝取1湯匙
9 M0 e' {$ o- F6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, p# Y+ g! j+ `; V/ k7 [
而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _0 F3 W9 U9 P3 G6 L2 f9 P. [
" [. x2 X4 T4 Q+ b# {7 Z7 |+ m事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。os.tvboxnow.com G5 ?5 q; a2 [
8 L- w( a! X5 @' @4 @3 P6 ^! v堅果好吃但別犯禁忌
5 }0 n% R* B5 \) b! ]1 S! k% J! ? g! i1 g2 P
營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。
( V8 p: x# N+ d' J- n! \8 jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 `1 J8 c: d: B- J N; Z
1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
" R* C. ~: L; B( m" ]: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m9 z5 G8 e: c0 }2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。
! W( ~# R" o' I* v, l# u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 s: O- u4 D" x0 h' A; y: @
3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。
1 C/ R: |1 T# H& A1 _0 E- mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 S) s" T, g2 |/ L* ?" `9 O4 P
4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。
; L9 x' K( [4 I3 F8 H5 s. }os.tvboxnow.com
+ o1 Z( ~" z$ x5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。
5 r! B5 [- t$ ~( ?% d8 q! ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 u* v, U, ~+ g2 p! |
吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅公仔箱論壇+ h5 I: ]3 [% R# Y. R
果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
