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! F& j& _- T N% utvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& V& m9 v$ ~9 w' d, I: b
公仔箱論壇% m0 e2 A. s2 P+ N. G8 k* z7 w4 W
材料A：公仔箱論壇9 o7 B& q% x% q G' u! x4 K
椰漿 100gtvb now,tvbnow,bttvb: g) G! L' @6 ^, n3 r6 r* C
無鹽牛油 15 g 公仔箱論壇7 X7 A) r& T# t& w
! F, P' u1 O5 e* S7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B： 公仔箱論壇" S* h5 g/ H) ]$ e
低筋麵粉 15g 2 B( m0 \" I/ N& f+ P2 V5 L
吉士粉 12g
" Q& r9 M/ H/ }) e/ |- A$ @os.tvboxnow.com糖 20g os.tvboxnow.com* ?0 L* e: S4 X+ u+ q# x, F/ w
蛋液 15g
; Z% f. h" `. K; i+ @/ u: k椰漿 15g
* [' ]( u R: U+ T9 S- s) ztvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2個
& t$ C, O1 ^: o! {9 F做法：
$ D" Y, h* i/ d0 t1, 先將材料A放煲中煮滾。
0 c. N/ T( z, k* O* w% zos.tvboxnow.com2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。os.tvboxnow.com D! a2 S% J# D+ z* i: u% m1 H
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
0 J3 D- u+ ]# R: _$ Ctvb now,tvbnow,bttvb4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。os.tvboxnow.com& c. ~9 p$ b! K0 a4 f( S
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。" G1 c/ E8 O0 ~; s1 x, p" _# Y
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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tvb now,tvbnow,bttvb5 A, t2 R" f! R, V
餅皮tvb now,tvbnow,bttvb U$ }& J# C. O3 E7 r
材料：8 t9 t; p* Y$ f5 a r) _2 A
牛油 38克公仔箱論壇; f, f8 R, |4 `7 r3 m- g$ E
糖霜 22克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: a9 b* z% C- @6 V9 N' o; _
蛋液 9克6 S# J3 K+ Q2 {5 J# h( s
低筋麵粉 54克
6 u4 C* l. f: y6 E9 ~; Z4 F( B% o! P5 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 8克os.tvboxnow.com4 [( w( y* n+ n& {
吉士粉 6克
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5 t' b0 U6 I% i- d% g; Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& q! S3 \6 o! q# P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 s# ~- Z* j0 s1 ?
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
0 j7 |' s9 O+ X! y; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 K5 k7 X Z. H: ?
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
& Z, X3 Y2 {0 j1 h5 R掃面蛋漿
' S: u* A- d$ P6 a- a/ @公仔箱論壇材料：
$ x- s: \" l+ L ~+ ? {+ L: n8 ? ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb U7 o ?6 c q l2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 n# N7 |1 @1 a
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& ^" @$ i& Y6 }9 W- |7 |" P9 ~
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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掃面糖水) _8 _: P# `" Q2 _7 `
材料： L; w i6 ?' Z! K5 `5 h G. Z
糖 10g4 e7 M* [# R- Y8 ]: m: g! J2 X0 ]
水10g6 ~) n& @' e: F; r; [& e
做法：
; D ?0 F2 H0 }; H1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
2 W5 T6 l! W& H; t& ?公仔箱論壇組合：os.tvboxnow.com9 ^4 J g, z+ E$ C; f2 T
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 e6 c% @5 ]# F& R
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
' D% S6 [! t6 Q* ?/ o3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，. E5 A: ~$ O0 C9 M; U
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。3 O( N+ S1 s6 H5 n. ]
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。公仔箱論壇: h+ y5 j1 T% y( W
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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