借分享http://blog.yahoo.com/vickyegg/articles
6 U2 y4 [0 _& @' [8 R' q9 J) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E' n& O- A0 D$ P oos.tvboxnow.com奶皇餡
' O; X, \& y1 h. G: e公仔箱論壇
' Q. S5 g# l; Z! k0 R; ytvb now,tvbnow,bttvb材料A：
, P. F5 r- [. C/ S* ]; U椰漿 100g5 U! O( m4 [# Y( Q* w$ {+ {8 c7 X
無鹽牛油 15 g tvb now,tvbnow,bttvb5 z. \3 n3 ^; S
9 w% D) J% J$ ^6 a0 B) g/ B/ A
材料B：
" I8 ~$ e( r$ |os.tvboxnow.com低筋麵粉 15g tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 b0 }& T7 H4 k: q
吉士粉 12g
2 X4 [( s. w) C+ ?7 u: e糖 20g 9 k* @8 H& ~ J6 C# v
蛋液 15g
7 T2 @8 Z' E) c' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 15g公仔箱論壇# k" F) H4 ~0 F5 M( r! e
鹹蛋黃 2個
2 `* H. _6 O5 \) S8 Z3 a7 {公仔箱論壇做法：
1 G( I- O/ w; X' k0 Y5 V( _tvb now,tvbnow,bttvb1, 先將材料A放煲中煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb O0 F4 u- N: P. ^
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
# |/ X {" v/ S: N G/ k; ctvb now,tvbnow,bttvb3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。os.tvboxnow.com7 u4 [/ A/ a' C
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
; C' O! j4 m% K& O5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。公仔箱論壇5 Z& A' K8 q) T! b
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
& I; ~1 g" |# a8 F, `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 ?" E0 t/ x, a5 t
os.tvboxnow.com3 @* c3 M% b# C* \% }
餅皮tvb now,tvbnow,bttvb. s- e" \0 A$ u1 X
材料：
9 u( h3 e" N+ G+ _5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 38克
# ?$ M8 \6 B- z公仔箱論壇糖霜 22克$ o" g" u. B; [/ h- }; Z: I
蛋液 9克
: Y: N" N7 |: u. a$ u8 Y! u; ~公仔箱論壇低筋麵粉 54克os.tvboxnow.com* O m) }7 O4 P& f& A
奶粉 8克. v! T7 q) c* I! f9 ~$ K
吉士粉 6克
& ?8 m; }" y& h, r' Q& ]: m公仔箱論壇
) H9 z3 J% p+ L) ^9 ^# c) z' X' j+ S$ ~$ l6 l. J/ O
做法：
; [3 d; K" F! Y" G" F. a1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。os.tvboxnow.com; k0 i1 k, e. S2 g. g6 f' x
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。公仔箱論壇# C2 C# Z2 Z; n9 i" x/ L6 h
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
7 T- b# E# e- m9 F6 c* b掃面蛋漿
# \5 J# x/ O& q5 T. Z% m5 E# ros.tvboxnow.com材料：
- N+ t6 N0 _, sos.tvboxnow.com蛋 1個
' E9 D% P8 p! Q- y6 T
, p6 F6 `9 O K/ R2 K/ h. }做法：os.tvboxnow.com/ c) F" ~1 T3 _: |2 O
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。0 [' V% C. q6 U- k- G1 N
8 Q' X- `& e# d) A掃面糖水
0 D" Z! }. }/ }* H etvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 V8 b) d+ [; Z5 u& \( Y糖 10g
9 a3 q8 d( k% w3 z. otvb now,tvbnow,bttvb水10g
! g0 s) S/ h. \5 N4 R( @os.tvboxnow.com做法：% n' {7 ~( A* l/ q( S. d
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
& h; d! A8 p) ^. J( i1 S% Mos.tvboxnow.com組合：
' s* I, U {* B) M0 h, X公仔箱論壇1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。9 o! ?9 u3 G1 S+ Q# N. J& H" @% M
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ p/ ~% t; D! `! t% m
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
3 A# U8 A9 ]; z* E5 w# xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% e3 C$ w1 q- T. y1 Z; N: H
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。os.tvboxnow.com0 [8 d8 ~0 H0 Q+ u" @; N- G
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( }0 ^# X2 ?2 _# |
( d- ~+ f4 F3 Q5 A- P! m' Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 p1 L$ `9 i* X7 \2 ^4 J6 x
|
發表於 2013-7-17 02:55 PM
| 
