借分享http://blog.yahoo.com/vickyegg/articles
% Z" }% E1 s3 b; }2 Stvb now,tvbnow,bttvb
8 ~- H3 s d3 ^5 O! o9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 [3 V% p+ O3 Q$ V0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ s. Z# z8 X5 u, r C/ Z
材料A：
d2 C. K7 G7 K/ t {1 v公仔箱論壇椰漿 100g
4 u, a3 w" k6 ^# Zos.tvboxnow.com無鹽牛油 15 g
3 U. R4 ]( I* f4 G# Wos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* [) G: K7 e, V% N
材料B： 1 k0 N2 r1 p& ?
低筋麵粉 15g tvb now,tvbnow,bttvb" C" }; W( o9 t3 v- |) q
吉士粉 12g
" R1 K( H8 U2 `% G/ J/ A4 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 20g 公仔箱論壇4 ~7 J" |: G/ c5 T0 H& L0 X
蛋液 15g/ f% Z3 F/ ? ?0 o' i
椰漿 15g公仔箱論壇; G3 b- Z# z- j: A7 ~
鹹蛋黃 2個
$ Z3 s/ t- s* _; _+ z1 f, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 |, x" H" d; M8 [4 a, N& h
1, 先將材料A放煲中煮滾。os.tvboxnow.com1 l# R2 @9 }1 w/ _1 _
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
t6 k- H, @( U5 {" h+ b* v3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
8 e. ^7 _3 \ L8 Q/ F( ttvb now,tvbnow,bttvb4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
# q8 a; S3 O2 `: q, L) wos.tvboxnow.com5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。tvb now,tvbnow,bttvb* o1 a# G: |. ~0 i% P5 Z4 L5 n' E
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
[; G" m5 b9 gtvb now,tvbnow,bttvb
: p) {2 J/ s/ ~% S/ _0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. s z8 z: t, M% M
餅皮* k) O& c0 O6 K! m
材料：
4 x1 T, V$ K: P* r- e8 i牛油 38克
_: C, D; T- p; J/ W糖霜 22克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# M/ S8 H' W6 b9 Q" ?. K4 ?, w
蛋液 9克' E! Z9 U. o O: W+ Y
低筋麵粉 54克
) Z Q- n ^; }% ?, d8 ?+ ~tvb now,tvbnow,bttvb奶粉 8克
e/ E9 E6 f/ L3 Z9 W吉士粉 6克 9 J) W0 C( s) K6 ]. P
tvb now,tvbnow,bttvb4 A: l; R+ G+ [5 E% c: ]
o1 ]1 k+ g" r6 y4 S' T
做法：
0 V. k" P3 _ p+ l: T0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
) }$ B+ d: q7 B$ [4 j8 v; _" q; y9 Los.tvboxnow.com2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
& P* P i! j4 x( Ros.tvboxnow.com3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
5 M& O+ B1 Z! _tvb now,tvbnow,bttvb掃面蛋漿
/ R4 }3 [3 \. H- Jos.tvboxnow.com材料：
% u: `: B& O; `' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1個; _& t0 A( \& I6 G
9 I% N5 p4 X" R1 q; `0 Q; S2 z4 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 X' J `4 r2 m. L# y; htvb now,tvbnow,bttvb1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。os.tvboxnow.com( p) ^- U8 v% G+ D- |
# \' I$ C2 ~- f T$ r e# Zos.tvboxnow.com掃面糖水tvb now,tvbnow,bttvb. c& b+ G Z4 j. s
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- B+ b: V- \& V2 Q
糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 H9 Z: Z4 c+ l2 m
水10g
' l- U# \3 h" {做法：
6 Z# g1 C/ Y4 u1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
% R- H9 \- r. B: F9 X7 L& e公仔箱論壇組合：公仔箱論壇1 |7 l6 g9 t* a3 H2 k
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。' D$ L6 \1 `% f% o, } b" R
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
% x4 Z) H3 Q0 X/ |4 M3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，公仔箱論壇- r% m8 S4 G/ ~/ p$ |
+ j: G8 X% p# J, v
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
# f( g5 `7 ^* D* ~公仔箱論壇5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
2 U! B0 E: ] R4 D0 ?' Z& w) q& D1 L4 U
6 ~# ]1 O) q' q9 }( A$ etvb now,tvbnow,bttvb
" a$ T7 c5 _9 ~os.tvboxnow.com |
發表於 2013-7-17 02:55 PM
| 
