借分享http://blog.yahoo.com/vickyegg/articles
( p# n& E" m2 qos.tvboxnow.com
5 Y9 r2 X5 u. X# @/ L/ ros.tvboxnow.com奶皇餡tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 }! V& O' L; a; y( ?, {
7 J; F& S. @; \& f公仔箱論壇材料A：
& r, Z# P- ~6 m& N; ~6 g椰漿 100g
7 a7 A- V* ]6 \0 t+ i+ wos.tvboxnow.com無鹽牛油 15 g " { q& x( G- q+ L. K" k
* J* z& V+ I; \( b( y2 |1 ?1 N1 f0 _tvb now,tvbnow,bttvb材料B： tvb now,tvbnow,bttvb) f- j$ J# Q5 ]( c0 m/ t' w
低筋麵粉 15g
! ]# J- j% @2 e. h S8 j8 b) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 12g
& \& }% G' j6 Y$ V* T糖 20g
W/ Z! Y, W9 I. H/ Y4 E1 ~. x蛋液 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. ~: C) e1 N! S2 F9 o/ B
椰漿 15g
3 `3 O8 U6 |; i; }/ r9 t( z鹹蛋黃 2個
1 m$ ]: v. G+ F! z$ }, j5 }2 f) t7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) K8 i. P1 [; S8 d! g2 W: [os.tvboxnow.com1, 先將材料A放煲中煮滾。4 X+ ^; l$ _0 V0 X
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q; j, L# [ B S9 M- M
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。' r# q( g" J! }' R: J- Y
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
% P# T# T O. J0 K# i. r5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
8 C) w% R Z0 B" bos.tvboxnow.com6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @, N Z9 ]8 _7 y
6 d4 d: m/ [: l* g" O, |; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 D5 R7 N% M/ {: g
餅皮公仔箱論壇1 P! f' }9 s) N4 @% @4 x9 {
材料：
1 A" j% ^. I. _ K牛油 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 Y! P6 R4 @8 ?
糖霜 22克
7 `6 Q- n! C' V公仔箱論壇蛋液 9克
- R7 d! A1 Y2 E- t低筋麵粉 54克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], q; L+ W" S4 P `8 E
奶粉 8克tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 V( u: ]. f4 w) o- `
吉士粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb! y' p! O$ c( m3 @: j. i6 `; e
tvb now,tvbnow,bttvb K5 V n. _& X) Y* C l, j4 E6 E0 c
tvb now,tvbnow,bttvb7 X' L! w# U8 b- h$ ^& x6 Y4 V
做法：
& j q) K% q% p+ h' x5 ]" wos.tvboxnow.com1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。tvb now,tvbnow,bttvb) C4 q3 n/ g* @7 A% L3 c
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
7 [+ {' }9 ^3 j4 F2 m公仔箱論壇3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。4 q6 q/ l" w+ C
掃面蛋漿
: r4 i: [$ x/ \5 Y5 \9 u材料：
+ D4 @% L4 x9 _ I6 J蛋 1個
6 G }4 ]3 `1 h( m* D/ U/ k8 Zos.tvboxnow.com
, X3 \% P: a6 H( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 a. i: P2 K7 q4 W0 K% Q4 Wos.tvboxnow.com1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
% Y) R. A0 {) [2 F& G, {6 A" [
) B: g: _/ w5 a$ p/ z3 F& v掃面糖水tvb now,tvbnow,bttvb; q& _6 i, R. x! p# |
材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 v+ z T( _0 t2 \! a
糖 10g+ h2 j* r$ g( n% q" }+ F7 O
水10gtvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 a: U# t2 K# q# z4 A' R
做法：
2 F) J6 F$ }; N+ A% p( h( Itvb now,tvbnow,bttvb1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
! Q9 G, W4 z, s( e% D8 Stvb now,tvbnow,bttvb組合：
5 N( F0 r; p |- Q+ c' w ?1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。0 f5 I' U( M4 v, I+ m
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
p* W( [8 N" }9 N' B" i3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
3 f+ \8 r, V9 I& }: m, Y! w# }tvb now,tvbnow,bttvb
9 }" q& K* g( o* k8 k8 G. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。# S' c3 q. Z; }% w. Q
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 J) o5 y9 w( ?! N) N( P+ \+ v
+ l! V* i D7 F/ V' H/ g# h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 m9 ?) f5 y# ]9 o. r
|
發表於 2013-7-17 02:55 PM
| 
