站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。+ g$ l4 A; q% X4 [+ {
專家看法
- h) [. _7 E+ Y$ F; ^/ p6 E公仔箱論壇新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! P* A I# m3 p* s3 O
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。' C. X; B, ?; r$ f; _! P
三種茶飲方公仔箱論壇- I5 {! T5 m# j& B" Y; ]
1.三花橘皮茶* d0 V3 Z S0 D6 L I0 C' P( |
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。5 S* V" n# o4 |) ]/ @
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb2 C' J/ O) o0 a
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。2 X) Z. s$ r6 [
2.荷葉烏龍茶
6 L8 f8 ]& ~0 m# p4 s公仔箱論壇材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。公仔箱論壇3 f* Q' m! I. e) y; E. W
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。# g7 v9 {7 y1 z8 h- \7 P
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( H% D) X/ u) [) M! q/ n7 h
3.山楂甘草茶
% u8 k: o3 R& D' o: V8 p2 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
/ b- R5 k4 e' itvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
- t7 A8 o6 I% atvb now,tvbnow,bttvb好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
' L5 j; k& l9 u4 Jos.tvboxnow.com兩種藥膳粥os.tvboxnow.com* X7 L4 N* n0 M, c
1.玫瑰荷葉粥
- u* j- P$ Q7 @6 K3 [0 q材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
; _; Q. f: e! a" u$ Z4 x+ V: j作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 j: }# o: r1 d; ]8 C6 O
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。os.tvboxnow.com" h; i8 v) ^' A/ x3 ^
2.紅棗綠豆粥
; i: d4 k% ~0 E Z材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。5 l# r2 a" U) ?* c
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。公仔箱論壇% t1 j) G9 `/ F$ k9 w; P0 }
+ Y2 B2 X8 w" C- H1 c p3 j _公仔箱論壇8 `; H; [) u: p) u A3 L
| 
發表於 2013-7-17 12:36 AM
| 
