站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
( b* s+ N, o( E* Q; mtvb now,tvbnow,bttvb專家看法4 Z7 a4 ?+ g, f4 W# G% ]
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 v" E5 V) G% S3 P' f* e( C
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。公仔箱論壇; h+ Q; U" d. G; D5 a4 t: ~) w7 s
三種茶飲方* r+ M$ b' V D6 W4 ?
1.三花橘皮茶
1 \# j' J3 E3 h! w+ y; k' h6 ]' [6 Tos.tvboxnow.com材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
- y+ N( X6 f5 t/ I J, C8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
+ \* F* k/ V$ {) f% ?+ Q好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。os.tvboxnow.com J! s+ s* B1 {$ n
2.荷葉烏龍茶2 O. b1 \7 n: w/ @# u# W- b. a
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。公仔箱論壇: ^+ f) ^6 Q, }! ]" U5 n% B
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
. B' C3 d1 I# y3 s好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。/ E1 T: q: f2 f: @0 t8 t
3.山楂甘草茶
" @8 }. r, R" o# }9 a8 a$ Vos.tvboxnow.com材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
6 D0 A }; g$ A' [作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
2 Q3 u9 B0 V8 N) Z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
4 q" f W& I5 y) R" Q* D兩種藥膳粥
% ~/ F* B# F3 o8 |公仔箱論壇1.玫瑰荷葉粥9 u7 a: U+ ^2 W3 ~( d
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
3 G" r7 W/ m% \! ios.tvboxnow.com作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
, w5 D" H4 m4 f- Q% ^2 Fos.tvboxnow.com好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。公仔箱論壇) o% i0 X# \( a6 J/ ?* B
2.紅棗綠豆粥tvb now,tvbnow,bttvb9 L) m# u: H) h. X( a0 q+ [% K: ]8 R
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
) u( i9 y6 _8 | T9 ?$ }, D作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。* C$ N( W. g- P, W
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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