站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。9 a* i4 t0 r& h, B
專家看法
. Q& I t2 D9 T4 n7 Q& w# _3 Gtvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。. ~' |1 B2 e: H) X
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
9 C) G9 S6 `+ `0 P+ Y& Y% v" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三種茶飲方# k0 b3 s m0 t, X5 T
1.三花橘皮茶
. j! _2 ?4 a& M/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
6 s- y' U0 ?+ S. H- C+ {; Q公仔箱論壇作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb% b- f+ I+ w0 P5 o3 T
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
3 Z; F& A" Y( [5 j# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.荷葉烏龍茶
4 ^& Z6 d0 {. {, T! q7 t材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。os.tvboxnow.com8 i; U/ e E9 \$ H1 a: e! C
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
' e. n0 w* C3 ~/ i) T+ P [0 _9 b4 }好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
8 s7 T5 e+ _6 A" i8 {. |" ^os.tvboxnow.com3.山楂甘草茶
9 J: C7 V! p( b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。os.tvboxnow.com* I9 M3 ?& D: K* q, i/ Q
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
' w0 n! j7 ^7 b' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
3 ^& X( [: C% F& Y( n8 G兩種藥膳粥
" S: C. m# S# |5 O1 K: L公仔箱論壇1.玫瑰荷葉粥
! v7 a3 w& D* O# ^* O, v @/ H材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
7 `3 {: M% w7 E# t0 v3 v6 T作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。公仔箱論壇( L# e4 ^/ Y8 A/ _0 H( O' O
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
5 z$ t9 }7 V+ e" m- C5 c公仔箱論壇2.紅棗綠豆粥
. [* h; o0 H1 Z材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
( }3 d# Q6 Z4 jos.tvboxnow.com作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
' C p7 N# P' T' z- S1 J公仔箱論壇
" [9 e1 N& A7 V7 Nos.tvboxnow.com* A. v- q8 J, ?- C1 ^! e: d; E
| 
發表於 2013-7-17 12:36 AM
| 
