站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。tvb now,tvbnow,bttvb2 j7 z/ G+ {/ A: N$ e
專家看法公仔箱論壇8 k- b; O- w. [. n a- a
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
1 X4 z9 c+ Y" J' l' Ktvb now,tvbnow,bttvb廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。os.tvboxnow.com. K& o" q& h. h, x* Q A+ t `
三種茶飲方! y% b. Z9 H. z) y
1.三花橘皮茶
1 ]# x& \* X, J# [ z* U公仔箱論壇材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
5 B& B7 G I9 C! U3 h) |* W) @作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- r" g) w" G* ?
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
* o: E% p. n" P+ T; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.荷葉烏龍茶2 q* A8 [; \# i# x o5 _5 S, d
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
4 J& O3 y& [3 I+ jtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
. P% g' h& }4 [- e$ t- p好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% I% a9 R* J e
3.山楂甘草茶
' {5 T; s6 M9 u" ~7 z c0 x7 d: Y公仔箱論壇材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
4 d. A. r1 m9 K, C# v' P' j作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。# ?6 V* ]0 j, m
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。# M3 a5 v: T- Y7 d
兩種藥膳粥公仔箱論壇' \$ }8 ?! d) `
1.玫瑰荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb: ^- j) f, |2 V3 f# ?; }& |
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
4 o8 R) J \1 C+ T( otvb now,tvbnow,bttvb作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
3 z2 F; B* j1 d公仔箱論壇好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
4 U0 c! }4 |6 X0 W! L" R2.紅棗綠豆粥0 }# R2 n4 c0 B6 |, Y* j# z- A
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。0 b i9 [! D# [/ k
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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