站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。公仔箱論壇$ `/ G" @. ~7 e" R) k
專家看法
3 C( X0 h1 v1 L$ L4 V6 b4 i公仔箱論壇新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
" }2 u. _2 B, Y" z: L公仔箱論壇廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。os.tvboxnow.com6 X' m& C# C3 S5 c. V6 `) l
三種茶飲方
$ p- x( L2 }6 l: D+ ]/ t0 [* G( A9 ?os.tvboxnow.com1.三花橘皮茶
' U3 H' S; X/ [4 D3 F9 xos.tvboxnow.com材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
0 @% ~' {( i% M9 j% [作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
* j Q; U; t* l: v公仔箱論壇好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。公仔箱論壇1 S: z$ U2 { U' U* S6 ] P5 P+ {# T S
2.荷葉烏龍茶os.tvboxnow.com7 ?$ T! i! t; S- g5 Y
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
2 e5 n& d+ U2 b2 m作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。公仔箱論壇# r5 Y' l; E, @0 q8 N8 v. N6 C
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。5 }; G9 S7 x8 K
3.山楂甘草茶
1 a' E0 D4 J5 a* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
I" y, B" ~- @, y0 J作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。. R" r( w1 g% f H8 O2 t0 t# v- ?
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。2 r) R, J8 {7 a
兩種藥膳粥
: F* ?0 _ ]. |0 w% I1 a5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玫瑰荷葉粥
% d. A3 Y. r" F3 K0 W6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 P: O1 g3 T/ I8 {
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。/ A2 B3 i9 i2 K4 b. M
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 J% r' N+ H. L" L! U5 h
2.紅棗綠豆粥tvb now,tvbnow,bttvb7 r" u- f5 W6 S
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
$ l# |/ U7 g$ U& U0 _作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb! F3 k' R- N3 K/ {8 d* D
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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