站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
* l: Z! \7 }" Y2 F* O0 U# f專家看法
# V/ J- o- g- O8 i* a% l, w公仔箱論壇新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
/ F' @$ ^5 n* ^# ~$ Y廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。公仔箱論壇1 Y% ]" Q$ M8 ?3 g- Z, U. ~
三種茶飲方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 P3 \; n) m3 q. M8 }9 ?
1.三花橘皮茶" l6 C- R" f; k
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
+ ]' Q/ X% C1 R- i; O" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。+ x0 V& z* Z6 Y
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。os.tvboxnow.com; t! z. Y i4 l& W6 }8 O- |
2.荷葉烏龍茶
\0 S$ n1 M5 h6 m, m& t材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。& U2 G4 Q7 A6 g2 L0 b
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
" A' R2 g! V8 u* M$ x2 uos.tvboxnow.com好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
6 R: {, o# X6 o: E V& |3.山楂甘草茶
" p/ b3 ~6 h" d0 F/ o, W材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
7 \) @, w0 X0 X3 b& ~' c7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
! c( P7 ~4 ^5 i) S好處：可望平肝降壓兼消食降脂。os.tvboxnow.com. T1 _/ u& G) [2 j0 i8 b
兩種藥膳粥
/ S0 z8 n+ r4 T5 U( m! ?, E公仔箱論壇1.玫瑰荷葉粥7 P6 ~5 U5 n+ Z
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。/ `" p' O9 Y0 E4 j
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
7 r. ]" d3 Z0 k2 `" [ C好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
: F: o# u) K* }9 ^! S* `2.紅棗綠豆粥
5 ~+ b- {2 R6 s材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
' u* r, E2 M" f4 ?& N作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。" c8 c( d9 O1 t! D6 V, _! p
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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