很多人採購食品之後就將其一股腦兒塞進冰箱，以為這樣食品就進入「安全櫃」了。殊不知，冰箱內部也分區域，如果食品放置區域不對，會導致其交叉污染、回潮、過期、串味等問題。那麼，如何將食物放在冰箱的最佳位置呢？
+ v% A; M9 b! ~$ G! \ u- |公仔箱論壇
* g$ f* U- M$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G5 @, n/ V# F5 G$ q4 O* @* d9 }2 _0 C冷藏室根據溫度高低可劃分為以下六個區域：
5 Q4 C) P3 O- j. `8 d; J4 V7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( B, Y1 {) u( q9 {& y
1、冰箱門架處。此處溫度相對最高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調味品等。os.tvboxnow.com' H- n2 W3 }9 K& ~- S
) S. a6 o3 e$ _1 [% G" M" e6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等，這些食品要避免溫度過低。. ]3 H! V$ O _2 b8 \) F
$ [5 N8 d: @1 _, ? 3、上層後壁處。後壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，或保鮮膜封好，避免交叉污染和串味。
+ \1 p1 t/ w! a) w! [/ X5 }os.tvboxnow.com
6 c! U1 S7 R8 Z/ M4 `: Ntvb now,tvbnow,bttvb 4、下層靠門處。適合放各種綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放，以免被凍傷。$ T& o) W( K! T( c7 ]* q! p
$ h4 [2 \! @, X. x' \; D) w; Wos.tvboxnow.com 5、下層後壁處。沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如豆腐等，有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉。公仔箱論壇( m6 K/ r+ O. H5 K( E2 ]2 `
6 ~) s9 b6 ~. Qtvb now,tvbnow,bttvb 6、保鮮層。購買後24小時之內要吃的冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品，應該放在冷藏室最下面的保鮮盒內。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，最好把肉類放在-1℃─1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜，建議魚類和肉類放在下層，和需要冷藏的水果分開存放。os.tvboxnow.com9 r% [5 R! u, f7 M y5 b& j( k
5 k$ D& g! j- F9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o6 q% c, |: |* {& zos.tvboxnow.com冷凍室一般分為以下三個區域：
3 x* P: S1 @! J) Q2 b8 b
0 b" y& {' d7 u) H7 N. t* T 1、上層。這層一般為速凍格，溫度最低，凍結速度快，適於用來製作速凍餃子、餛飩和其他速凍蔬果。這些食品凍硬之後，放在中間層。tvb now,tvbnow,bttvb' R$ u$ O: J# A0 Z
8 z+ l( Y( [9 p* @( k+ d8 j) e Jos.tvboxnow.com 2、中層間。適合存放無需長時間加熱的食物，如饅頭、面包、包子、冰淇淋、熟食等，也要注意用保鮮袋包成一次吃完的小包裝，方便拿取。
# e* `5 b0 E9 n2 A6 x0 {1 {7 v& {. d3 }! n
8 A, I4 Q% c `2 t2 e7 {" r) Uos.tvboxnow.com 3、下層。放凍魚、生肉、海鮮等，要做到生熟分開，避免交叉污染。 |
發表於 2013-7-13 10:57 PM
| 