老字號冰激凌難解鄉愁？BBC 奈傑爾·威爾遜
, H4 T f1 F- F4 [( v% N公仔箱論壇 os.tvboxnow.com* ^# E' }3 j) v+ n& H/ g
|! S5 K+ [3 f9 N+ R Q8 |9 R5 B f
3 d( w( u* ~3 ytvb now,tvbnow,bttvb發自約旦首都安曼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R# t' C7 J5 R
公仔箱論壇7 ~) `0 i; {8 ]+ R8 h
# `& r/ \6 g2 R( J# F3 jos.tvboxnow.com
z0 l+ x& w3 E" H* X2 a公仔箱論壇. q, }& n2 j2 |. Y6 }
2 q. C. O# X0 t0 Zos.tvboxnow.com更新時間 2013年7月11日, 格林尼治標準時間09:40
3 m* G+ n5 E# m" M6 wtvb now,tvbnow,bttvb
8 n: r6 X% U" g- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H2 k8 i$ J( |- I/ O3 f# [/ Y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - a, c0 ^. ?9 J( w7 M9 L
3 b/ Y. k3 b" v6 r# `* a 巴克達什冰激凌店享譽中東，是前往大馬士革遊客的必訪勝地
8 w, L p4 A- Z0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^/ r: t% s. A1 h# j4 P
j6 p2 f9 y( n/ q" U4 i% Q( g
內戰爆發以來，大批敘利亞難民湧入約旦。不久前，敘利亞一家有百年歷史、享譽中東的冰激凌店在約旦開設分店，讓背井離鄉的國人也能吃到地道的家鄉風味，緩解思鄉之情。冰激凌店開張以來，門庭若市。BBC記者威爾遜前去一飽口福……
( N$ b+ q- u, `8 r$ q公仔箱論壇此人肯定是全安曼最辛苦的泊車員。他滿頭大汗，胸前掛著哨子，盡心盡力地指揮著源源不斷、越來越長的車流。
8 M/ F' _$ V x* [% z公仔箱論壇os.tvboxnow.com' X" V& t" M9 v* P
; j5 l, T4 l+ g |
* v z$ G% I/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ l% @7 q+ g' {5 Y. o公仔箱論壇但是，在這片狹窄的露台上等候的人好像視而不見，他們心中只有一個欲求：冰激凌。tvb now,tvbnow,bttvb( v( Z8 y/ [ i, {
「還開著門呢，我真高興。上次來，都賣光了。」# _; n9 _6 l$ w9 z- Z, X j
「好吃極了。不過有點貴，相當於大馬士革價格的三倍。」
; g) z* V$ U$ T& M5 |$ ~: Q' N公仔箱論壇「快來快來，我們等著呢，一起來吃冰激凌。我們就在巴克達什。一會兒見。」
$ x4 \/ J- W- w, k) R「供貨風險很大」 內戰爆發以來，大批敘利亞難民湧入約旦公仔箱論壇6 K2 N/ H7 E5 [* b7 g6 S. H
5 x1 G/ }5 y7 k
公仔箱論壇# ?3 J# o5 z/ L- d9 _
位於大馬士革的巴克達什冰激凌店是敘利亞的百年老店，以熱鬧的氛圍、傳統的美味冰激凌享譽整個阿拉伯世界。公仔箱論壇/ x! C( }4 T% e6 f! r( D* r* f) g
巴克達什始建於1895年，100多年來專營冰激凌。現在，在約旦首都的敘利亞人每日成倍增加，敘利亞的這個老名牌也在安曼開了分店。, p; B9 b' \0 O* e& W
繞過一群群興高采烈的孩子，我看到在冰激凌店的後面還有一張空位子。老闆亞洛布走過來問我，「吃過我們的冰激凌嗎？」話音未落，一名服務員端著一個玻璃碗走過來。碗內盛滿了巴克達什經典的乳白色冰激凌，上面撒滿了新鮮的開心果碎片。
2 h5 g: G& f; B! Y0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞洛布是約旦人，看到安曼的敘利亞人越來越多，買下了巴克達什的特許經營權。
5 A. `6 C ^. o; g4 p- I; D5 ~- S) k/ f公仔箱論壇他說，「我們的顧客中有許多敘利亞人，能佔到一半以上。但是，世界各地都有人來，伊拉克人、沙特人、其他海灣國家的遊客、歐洲人、美國人。」os.tvboxnow.com9 a) E# n# Z' ?, [
亞洛布環視著店內形形色色的顧客，接著說，「現在我們的生意非常火爆。兩個星期前，冰激凌全部售光，我們不得不關門。」9 O% D& {1 C* w1 B$ m
不幸的是，你生意興隆，鄰居可能就要吃虧。亞洛布承認，「一些當地的商家抱怨說，他們在這裏再也找不到停車位了。你要是昨天晚上來就好了。我們不得不叫來三個警察在大街上指揮交通。」
* U; [7 z) R0 [# o" y% Z; `( m5 t# S大馬士革的巴克達什冰激凌店可沒有面臨這樣的問題，但是，它繼續營業，我在安曼吃的這份冰激凌也正是從敘利亞進口而來的。
7 d1 o$ }1 g! X$ e" {+ D$ N6 u1 \os.tvboxnow.com訂單需要提前兩個星期下，將冰激凌運入約旦的旅程不僅漫長艱難、而且充滿危險。! H3 w; _9 n. U4 N7 s
敘利亞首都周圍的公路經常被封鎖，曾經供應牛奶的那些鄉間農場成了戰場。不過，他們仍然想方設法、繼續在大馬士革生產冰激凌。然後，冷藏運貨車隊穿過有爭議的地區、哨卡，一路南行，將冰激凌運往約旦。$ c+ b6 H% H, v; |6 @% d$ I, Y$ z
亞洛布說，「供應鏈風險很大。在敘利亞的員工出行很困難，有些人就住在店裏。一名工作人員在鄉下被人開槍打死了。」' ?: T2 I( m1 I9 j# q( @- b" m
 薩米爾•巴克達什是大馬士革冰激凌店的第三代傳人。面臨戰亂、原材料供應難以保證，冰激凌店繼續開張營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* e! k2 o1 R0 \
, v8 k( X2 ^9 |& I3 ?9 m公仔箱論壇
) [4 v( a1 j9 s% ctvb now,tvbnow,bttvb
) V e0 d) s g* i% a3 gos.tvboxnow.com「哪兒也比不上家」安曼冰激凌店的老闆雖然是約旦人，但是，雇員大多數都是敘利亞人。
5 [( ^2 V3 @- ]+ \! n公仔箱論壇哈姆扎雖然只有20歲，但可是冰激凌行業的老手了。他從12歲起在巴克達什做工。tvb now,tvbnow,bttvb$ D) T$ R4 S# C3 V8 }3 C8 l( w
我去的那天晚上，他的任務是將凍成一大砣、粉白色的冰激凌砸碎成柔軟、滑膩的成品，如同我面前碗裏那份正在迅速消失的冰激凌。
& [# o7 h- [- q# `8 o7 c- K, q哈姆扎將大冰塊兒裝入一個鋁桶，舉起一把巨大的木錘，開始有節奏地敲打。聽上去，猶如夏日街頭派對的鼓聲。os.tvboxnow.com. v4 ^$ H; l5 s" n5 h
孩子們從冰激凌店的四面八方湧過來，身後跟著父母。父母把孩子舉起來、讓他們大飽眼福。最後一項是拍照，之後，砸冰儀式宣告完成。tvb now,tvbnow,bttvb! G v% J3 b1 ^2 ^" U
不管是年輕人還是長者，不論是敘利亞人還是約旦人，所有的人說起敘利亞，話語中都飽含著難以置信的深情，但是，也流露出望眼欲穿的期待。
! P# I. C4 k1 x' I, R3 h: A約旦人阿布迪爾·馬赫迪邀請我和他們一家五口----夫妻兩人、三個女兒----同坐。他回憶說，敘利亞動蕩之前，他們經常去大馬士革。
& S" t0 y# q9 }阿布迪爾說，「原來，我們每個月都要開車去一次敘利亞。每一次必然少不了去巴克達什。當然了，冰激凌確實好吃，不過，店裏的氣氛更是難以形容，比這裏還要更吸引人。敘利亞人特別生動、有活力。我擔心，敘利亞說不定永遠都不會和從前一樣了。」$ l4 P5 m8 F1 Z! u$ _
哈姆扎也有同感。他害羞地說道，「安曼很好，我喜歡在這兒工作。不過，我真的很想回去。哪兒都比不上敘利亞。」
6 C+ O0 u7 `: g$ \# `tvb now,tvbnow,bttvb（編譯：蘇平/責編：路西） |
發表於 2013-7-13 11:56 AM
| 
